吃素1年、吃素3年、吃素5年的人分别是什么样？（内附教程）
很多人都有吃素的习惯，并且大部分人都认为素食不仅有利于健康还能帮助大家减肥。怀着对素食的热衷，减肥瘦身者被素食深深吸引住。其实日常生活中也有一些吃素的误区，如果踏入误区就会让你的健康指数直线下滑。
在心脏病发之后，蔬菜水果也是一帖良药。美国白宫健康医疗顾问欧宁胥(Dean Ornish)曾长期做过一项心脏病研究，结果发现心脏病人如果要成功恢复健康，就要全面改变饮食，即停止吃肉食、改吃素食。同时加上适当的运动和沟通感情。
而素食更有免疫优势。根据德国癌症研究中心(German Cancer Research Center)发表的研究结果发现，男性素食者的白血球对抗肿瘤细胞的力量，比男性肉食者强两倍。也就是说，素食者只要肉食者一半的白血球，就有相同的免疫功能。
那些没来得及或没能坚持吃素的，更加要来看看，你可能错过了人世间最美妙的事情。
吃素1年、吃素3年、吃素5年的人分别是什么样？
喜好
吃素1年
只要是素食都能接受，但是对素食材料的认知还不够。常常对吃什么感到困惑，有的初素者喜欢尝试日常超市难买到的素食食材。
吃素3年
能清楚知道每天身体内需要补充的能量，喜欢尝试新鲜的食材搭配做法，很多长期食素者，也会厨艺大增。
吃素5年
对自身对于营养的需求了如指掌，橱柜里各类食材都有，很会搭配。更倾向于日常生活中常吃到的食材。
爱心气质
吃素1年
不能接受别人吃小动物或杀害生命，但比较会克制自己的情绪，不会轻易动怒。
吃素3年
有爱心是素食者特有的精神气质。一般吃素3年以后，身型、皮肤、心态都会发生变化，朝越来越健康方向发展。整个人展现出来的精神面貌会不一样，连脚步都要矫健、轻盈。
吃素5年
保护小动物、环保、节能......只要是与公益有关的活动都会积极参与。长期食素使性格变得温和、不易怒，比较会考虑别人的感受，也会变得宽容、随和、乐观，这种积极的心态也会感染身边的家人和朋友。
生活习惯
朋友圈
心理活动
长期吃素对人体有哪些好处？
吃素可抗癌
美国国家癌症中心指出：食用大量新鲜蔬菜水果，可以大幅降低患肝癌、结肠癌、胰脏癌、胃癌、膀胱癌、子宫颈癌、卵巢癌等癌症的危险，大量食用蔬果的人比不常食用的人，患癌几率减少一半！国内的研究也得出相同的结论：从1984年起，有关专家调查中国人生活习惯与癌症产生的关系发现，每周吃蔬菜14次以上者，比起每周吃2次以下的人，肺癌发生率减少75%、肝癌减少60%、结肠、直肠癌减少40%。
吃素对心脏有益
吃大量蔬菜、水果可以降低心脏病发和中风的几率。哈佛大学科学家研究指出，每天多吃一根胡萝卜或半粒蕃茄的妇女，可以减少22%心脏病和70%中风的病发机会。在心脏病发之后，蔬菜水果也是一剂良药，专家曾长期做过一项心脏病病理研究，发现心脏病人要成功恢复健康，就必须全面改变饮食，即停止吃肉，改吃素食!
吃素能增强免疫力
英国畅销书《健康百分百》指出，要增强免疫力，专家的第一个建议就是：每天至少吃5种蔬菜水果。素食更有免疫优势，德国癌症研究中心研究发现，男性素食者的白血球对抗肿瘤细胞的力量，比男性肉食者强两倍！也就是说，素食者只要肉食者一半的白血球，就有相同的免疫功能。
吃素更长寿
许多研究都显示，素食者更长寿。这不单纯是饮食的原因，素食还有利于形成更健康的生活形态。调查素食者与非素食者的生活形态后发现，素食者比荤食者不容易生病住院，而且吃素者较少抽烟、喝酒并能经常保持愉悦心情等等。除此之外，高纤维低脂肪的饮食对高血压、糖尿病都有很好的预防效果。
不过，长期吃素的人要注意
避免饮食单一，进食多种类食物以达到蛋白质互补作用；
选择全谷类，如糙米、全麦面包；
搭配选择豆类、核果类及种子类于饮食中；
多选择深绿色蔬菜；
避免进食过量甜食和高油食物；
多摄食维生素C丰富的水果(如柑橘类、芭乐等)，有益于铁质的吸收；
摄取足够的热量并维持理想体重；
儿童及青少年注意补充钙质、铁质、维生素B2、B12和维生素D；
孕妇注意补充铁剂，吃含钙丰富的食物，多晒阳光以制造维生素D，以及补充维生素B12。