昙花心情

母亲患上失智症后,对一切都失去了兴趣,独独美食,依然是心头大爱。
保持独身的阿蝶,原本计划退休之后,带孀居多年的母亲(下称吴伯母)遨游世界,没想到她刚刚退休,母亲便患上了失智症。原本是轻微的失忆,情况日益严重,后来,连阿蝶也认不得了,天天问她:“你是谁啊?为什么整天在我家里晃来晃去?”阿蝶郑重其事地答道:“我是你专聘的厨师,负责给你烹煮美食。”她母亲一听这话,满口牙齿便笑得闪闪生光。
吴伯母是个老饕,灵活的双手仿佛是无所不能的魔术师,生活的每一寸空间都被她以食物的香气填满了。患上失智症之后,对一切都失去了兴趣,独独美食,依然是心头大爱。只要一看到美味佳肴,双眸便大放异彩。她胃口出奇的好,在咀嚼时,脸上笑意波澜壮阔。
阿蝶谢绝一切社交活动,专心在家里钻研食谱,为母亲精心烹煮三餐,连早餐,也变化无穷,鱼粥、豆浆油条、饺子、小笼汤包、火腿鸡蛋、蜜糖煎饼、奶酪卷、麦片等等,轮番上阵;至于午餐和晚餐,更是用尽心思了。然而,吴伯母对于自己吃过的东西转瞬即忘,有时,刚刚放下餐具,她便已经忘记了餐食的内容。朋友们对阿蝶如此煞费周章地去准备酿蟹壳、佛跳墙、海参镶肉卷等等工多而繁的精致菜肴感到十分不解。
她们异口同声地问道:“反正她都记不得自己吃了些什么,你煮一大锅营养丰富的杂烩饭,有菜有肉,让她连吃几天,不就省时省事吗?”
阿蝶平心静气地答道:“在我的成长岁月里,母亲每一天都是以最真诚的心、最温暖的双手来为我准备三餐的。从我会吃固体食物的那一天开始,母亲便认真以待。我的阿姨常常告诉我,母亲的细致,让人吃惊。她把江鱼仔摘头去尾,清洗之后,在阳光下晒干,磨成粉,掺入以高汤熬成的鱼粥里,再加入磨碎的各类蔬菜,一勺一勺地喂我,确保我能在兼具美味与营养的餐食里成长。坦白地说,处于襁褓期的我,哪里知道自己吃的是什么?但是,母亲并没有因为我不知道便随意糊弄我的味蕾啊!上了小学后,母亲每天都会为我准备便当,便当内容的丰富,使我在学校大受欢迎,因为同学们都想分享那些美味的食物。我现在已经不记得便当里装了些什么,但是,我却清楚地记得当时那种自豪与快乐的心情。”
在大家的静默里,阿蝶继续说道:“在母亲感官享受只囿于味蕾的当前情况下,我愿意倾尽全力满足她。老实说吧,每天我都是以一种期待昙花绽放的心情去为她准备餐食的。昙花乍开乍灭,但是,每回开放,都极致绚烂啊!”
这晚,她为母亲准备的是海鲜炒面线,她把螃蟹蒸熟了,慢慢地把雪白的蟹肉一点一点剔出来;将虾去壳,切丁;鲜鱼剔骨,切成薄片;再把新鲜的带子切成细粒……单单准备功夫,便得花上两三个小时了。她知道,待会儿当母亲品尝这道海鲜炒面线时,饱满的笑意会从皱纹麇集的双眸流泻出来,像溪水般一路荡漾开来,漾到双颊、漾到嘴巴,这时,她整张脸便会变成一朵灿烂的昙花……

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