【柠檬泡醋的功效与作用】

柠檬，不仅小巧可爱，还具有美容养颜排除毒素的功效。人们最常食用柠檬的方法就是切片泡蜂蜜水或者挤出汁水用作菜品调味。然而柠檬还有一种食用方法，就是泡醋。醋中含有多种氨基酸，能有效预防动脉硬化、促进钙质吸收，那么柠檬泡醋的功效与作用具体有哪些呢？

柠檬和醋泡的功效

1、排毒养颜

大多数人信服喝柠檬水的理由之一是它可以排毒养颜。水本来就可以帮助我们身体排毒，加上柠檬中所含的维生素C更能加强清除血液里的毒素，保持肌肤光泽，还可以减少皱纹。

2、平衡PH值

有很多关于保持身体PH值平衡的话题，柠檬水也同样有这方面的作用，它尝上去很酸很酸，但实际上它是碱性哦让身体维持在碱性状态，可以预防疾病，阻止病原体存活，这是喝柠檬水的一个重要的好处。

3、增强免疫力

柠檬中的钾有助于控制血压，刺激大脑神经系统;维生素C还有助于对抗感冒。如果生病了，可以泡上一杯柠檬水加些蜂蜜。

4、减肥

如果只是喝柠檬水的话，那对身体很有好处，可以清洁肠道，对减肥有辅助作用。如果在用餐的时候加一点点醋，长期坚持能够软化血管，促进新陈代谢，也是有好处的。但是两种都是有较强刺激的酸味食物，可能会伤害食道以及消化道，所以要慎用。如果想利用这两样东西减肥，可以尝试比较温和的方式。比如，用新鲜的柠檬切一片泡水喝，想喝醋的话要用水稀释才能喝，一般以小汤匙要兑一杯水，一天不要超过三杯。

柠檬醋的做法

柠檬醋的制作方法：

材料：

柠檬500克、冰糖500克、100%纯天然酿造的陈年红醋或陈年高梁白醋1瓶、陶瓷缸或广口玻璃罐1只。

做法：

1、将柠檬洗净后放置阴凉处，让水份晾干；

2、依水果形态大小，切片或切块泡制使用；

3、将果片及陈醋放入瓶内，再把冰糖放入瓶内，浸泡过程中稍微搅拌一下，促使冰糖溶化；

4、材料全部加入瓶内后，密封放置阴凉处。

食用：浸泡约30天后，将柠檬全部捞起，以免时间久了有苦味。然后再等15-30天，至冰糖完全溶解后，即可取出饮用。取出浸泡汁液，加水调至适合口味或调入适量蜂蜜饮用口味更佳。