春节团圆饭，这6道菜好吃好看，好寓意好兆头，家宴待客都不愁

春节团圆饭，这6道菜不能少，好吃好看，好寓意好兆头，家宴待客都不愁

春节的脚步越来越近，中国人对待春节的心情和态度是最重要的。过年了，新衣服穿，美味的食物，亲戚朋友之间的来往，是让人们很惬意的事情。

亲戚朋友一来，聚在一起，吃喝也是一件重要的事情。春节团圆饭，年夜饭是与家人朋友开开心心，团聚在一起的最重要的日子。不同的地方，年夜饭也有区别，但不管怎么样，好看，美味，情谊重，就是春节团圆饭的重点。

今天给大家分享几道菜肴，适合厨房小白，每道菜都不难，学会了，享受那份详和的欢乐气氛，讨个好口彩，春节家宴招待客人都不愁了！一起看看。

菜肴一；凉拌菠菜粉丝

凉菜也是待客的一道必在菜肴之一。凉菜，做法简单，可口开胃，适合下酒。

材料；菠菜一把，粉丝一把，熟花生米一些，葱姜蒜，醋，盐

做法；1首先把粉丝用手掰段一些，用温水来泡发。

2清洗菠菜，如果菠菜太长，用到切段一点，备用。

3锅里少水，水开以后，把粉丝放进去，煮一下，捞起过凉水，防止粘成一坨。

4再把切好的菠菜放进热水里焯一下水，去掉里面的草酸，捞起过凉水，和粉丝同入一盆；

5葱姜蒜切末，倒进菠菜里面，放已经炸好的花生米，里面加入醋，香油，生抽，辣椒油，盐白糖一点，搅拌均匀即可

菜肴二：粉蒸排骨

蒸菜也是团圆饭里面一道必点菜。蒸菜的热量低，油也不多，清淡入味不油腻，适合大家来吃。

材料：中排半斤，米粉一些，酱油，盐，

做法：1首选把排骨剁成小块，用凉水冲洗一下，锅里烧水，把剁好的排骨方剂你去焯水一下。

2捞起沥干，来腌制一下，里面加入盐，料酒，酱油，葱姜蒜，一点白糖，时间大概20分钟。

3锅里烧水，放上篦子，水煮沸以后，准备放排骨。

4把排骨依次放进一个碗里，上面放米粉，均匀放好。把排骨放在篦子上，时间大概20分钟即可。

菜肴三；清炒虾仁

这道菜操作简单，做好以后的菜肴，颜色亮丽，口感好吃，烹饪时间短，吃起来美味可口。

材料：虾仁，黄瓜一根，胡萝卜半根，葱姜蒜

做法：1新鲜的大虾去掉头，只要尾部，清洗干净，备用。里面放一点料酒，去掉腥味。

2黄瓜去皮切丁，胡萝卜洗好，也切丁，葱姜蒜切好

3锅里放油，爆香葱姜蒜，放进黄瓜，胡萝卜丁，翻炒

4放进虾仁，大火翻炒，起锅前，加入盐，即可。

菜肴四；熘肥肠

这道菜，很多男同志们喜欢，美味，好吃，也是一道下酒的好菜。

材料：肥肠半斤，辣椒，洋葱一个，葱姜蒜

做法；1清洗肥肠，然后放在锅里来煮一煮，煮至用筷子能可以戳穿就可以了，方便节省时间。

2辣椒切好，葱姜蒜切好。洋葱清洗，切片

3锅里放油，爆炒葱姜蒜，放进香肠，大蒜多放些，可以去掉肥肠的腥味，再放点料酒。

4放进洋葱片，辣椒段，大火翻炒，淋入调好的汁勾芡，这些调味汁里面有，酱油，淀粉，盐，

5翻炒均匀即可出锅。

菜肴五：开胃营养汤

这道汤，也叫瘦身汤，口味清淡，低脂低热量，但却有滋味，荤菜吃多了，喝一口这道汤，很不错哟。

材料：西红柿1个，玉米半根，芹菜，盐，胡椒粉

做法：锅里放水，水沸以后，加入切好的西红柿，最好把西红柿皮去掉，玉米切小片，来煮，把玉米煮烂了以后，加入芹菜，起锅前，加入盐，胡椒粉，香油即可。

菜肴六：全家福

过年团圆饭，这道菜，必不可少。以示阖家欢乐，幸福美满。营养丰富，鲜美清淡，老少皆宜。

材料：木耳，肉皮，蘑菇，鱿鱼卷、鹌鹑蛋，冬笋、豆笋，肉丸

做法；1把材料都准备好，清洗干净，切好，备用，

2锅里放油，爆香葱姜蒜，放进这些配料，翻炒一下，加入温水，水淹过即可，小火来炖，

3把食材炖熟里，起锅前，加入水芡粉，翻炒，再加入适量味精、生抽、胡椒粉、食盐调味，最后撒入葱花即可。

当然了，这道全家福，里面的配菜，大家可以任意选择，不管怎么选，这道菜，寓意好，也很好吃。

上面这6道菜，做起来简单，吃起来也不错。当然了，美味的菜肴有很多，如果你有更好的，适合厨房小白的菜，可以在下面留言，大家一起来学习交流。