好吃不上火的蒸蛋糕，原来做法就这么简单！

材料：

嫩豆腐——75克

白糖——60克

无糖豆浆——135克

低筋面粉——140克

泡打粉——6克

植物油——20克

做法：

1、将面粉和泡打粉混合好，过筛备用。

2、嫩豆腐压成豆腐泥后加入白糖搅拌混合。

3、在豆腐泥中分次加入面粉和泡打粉的混合，每一次都要充分搅拌均匀后再加入。

4、使蛋糕更加有口感成型，在混合好的面糊中倒入植物油，再次搅拌。

5、把面糊均匀分装入小碗中，不用倒太满，7分满即可。

6、在蒸锅或电饭煲里注入热水。中火或蒸饭的模式蒸20分钟。

7、用牙签插入蛋糕查看蛋糕内部，如拔出时没有面糊粘附即可完成。

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