冬季天干地燥要多润肺, 老少都应常喝这几种汤!

番茄墨鱼汤：1、把番茄洗净，切薄片，姜切片，葱切段；2、鲜墨鱼洗净，去黑色筋膜，切4厘米见方的块；3、把墨鱼和番茄放入盆内待用，炒锅置武火上烧热，加入素油，烧六成熟时，下入姜、葱爆香，注入清水600毫升，烧沸；4、下入蕃茄、墨鱼、盐，用文火煮25分钟即成。

萝卜炖牛肉汤：1.将萝卜、牛肉分别洗净，均切成2厘米见方的块，分别入沸水中略焯，捞出；2. 锅内加油烧热，放大葱段、姜块、八角炸香，加入鲜汤、料酒、牛肉块，炖至熟烂；3. 再放入萝卜块，烧开，撇去浮沫；4. 待萝卜块熟烂，加入精盐、酱油、味精，拣出葱、姜、八角不要；5. 再撇去浮抹，出锅盛入汤碗内即成。

木瓜排骨汤：1、木瓜削皮，去籽，切大块；2、锅中放入姜丝、料酒，放入排骨，水开后撇去浮沫，煮3分钟捞出排骨，用热水冲净干净；3、砂锅中放水，放入排骨，葱、姜、料酒、少许醋，大火煮开，转小火继续煲一个半小时；4、放入木瓜块，继续煲三十至四十分钟，加少许盐调味即可。

酸菜芋头汤：1、将酸菜用清水泡一下，洗净沥干后，切成丝；2、芋头刮去皮后洗干净切块，豆腐皮洗净切丝，小葱洗净切碎；3、锅中加入适量清水，加入浓汤煲煮至溶化沸腾，依次加入酸菜和芋头同燉，待芋头8成软时，加入豆腐皮丝继续煮至芋头软糯，撒香葱碎淋香油即可出锅。

莲藕排骨汤：1、猪排骨切段，飞水，将藕洗净切片；2、莲藕与排骨同置1500毫升温水之中，加黄酒、姜、葱少许，水沸后文火燉90分钟左右，加少许盐，即可食用。