酸奶蜜豆小面包的做法+配方，免烤箱！无油无水版，香甜柔软

酸奶蜜豆小面包的用料

高筋面粉200克，酸奶150克，糖20克，酵母粉3克，蜜红豆适量

酸奶蜜豆小面包的做法

步骤1

准备所需要的食材

步骤2

酸奶中加入糖 酵母粉

步骤3

搅拌至糖融化

步骤4

然后将酸奶倒入面粉中，揉成光滑的面团

步骤5

分成均匀的6份，滚圆盖保鲜膜醒面15分钟。建议分成8份，后面煎的时候更容易熟！

步骤6

取一个面团包入蜜红豆，收口捏紧

步骤7

压成饼状，盖保鲜膜发酵两倍大左右

步骤8

不粘平底锅小火加热，放入面团用最小火煎

步骤9

过程盖上锅盖，防止水分流失口感变干

步骤10

煎到两面金黄熟透即可，没熟的话面包口感发黏

步骤11

成品

步骤12

无油无水，香甜柔软

酸奶蜜豆小面包的烹饪技巧

1.用不粘平底锅煎的时候一定要最小火，盖上锅盖防止水份蒸发快面包口感过干。 2.酸奶量根据自家面粉吸水性调整，我用的是售箱装的那种。 3.面包口感淡甜，喜欢吃甜的多加点糖。 4.煎面包一定要煎熟，可以做小点容易熟透，不熟口感发黏。