【杯中的澳大利亚】专访|Bec Hardy Wines贝克哈迪酒庄Bec & Richard：六代家族传承，坚守诚实正直的品质
《杯中的澳大利亚（Australia In A Glass）》是一部通过个人叙述，捕捉和剖析葡萄酒行业真实故事的纪实记录片。它将从个人的角度审视澳大利亚葡萄酒行业的深层次活动和矛盾。总共96集，将从2020年6月到2021年5月期间拍摄涵盖澳大利亚的多个葡萄酒产区、酒庄及酿酒师。
数百年前前来探索这片土地的人们的勇敢驱使着我们今天的酿酒师为了更高的品质而尝试和冒险。在这个行业中，拥有坚定梦想的人，他们的热情使我们能够克服困难和黑暗的时代，找到澳洲葡萄酒的道路。我们在葡萄酒中注入的爱已经深深感染了那些对世界有同样感受的人，使他们成为真正的澳大利亚葡萄酒爱好者。
这部纪录片将酿酒师、葡萄栽培者、酒庄庄主的故事结合在一起，描绘出一幅生动的行业图景。旨在深入了解澳大利亚葡萄酒在亚洲新兴市场中的地位。不同于以往制作的宣传片或广告，更注重展示与宣传的相对表现;这部纪录片将从个人在葡萄酒行业的创业发展和成长的角度，探索澳大利亚更深层次的价值观和精神。它让观众深入了解这个国家普通人的愿望和价值观。
首先请您介绍一下自己？
我叫贝克·哈迪（Bec Hardy）。我们家族在麦克拉伦谷酿造葡萄酒已有150多年的历史。
我叫理查德·多兰（Richard Dolan）。我是贝克·哈迪酒庄的联合常务董事，也非常幸运能和贝克成为事业和生活中的伴侣。
贝克，作为哈迪家族的第六代成员，您能告诉我们有关哈迪家族的历史吗？
当然可以。哈迪家族源于托马斯·哈迪（Thomas Hardy），也就是我的曾曾曾祖父，他在1850年来到了澳大利亚，并为当地一位叫做约翰·瑞内尔（John Reynell）的农场主工作，通过他学习如何种植葡萄。然后他创立了哈迪酒庄，即使在今天，哈迪也是一个相当大的酒庄品牌。他的儿子继承了酒庄，接着是他的孙子，然后是他的曾孙。到了我父亲这辈开始创建自己的生意，其中包括今年7月我和理查德收购的Pertaringa品牌。我是哈迪家族中第一个拥有和经营自己葡萄酒品牌的女性，我们会一起把它做得很好。
您能告诉我们一些有关您父亲创业的故事吗？以及他对您有什么影响？
我父亲在哈迪酒庄工作到1980年。哈迪酒庄是一家大公司，然后直到70年代，他一直做着果农联络官的工作，这意味着他需要出门拜访果农，实际上其实需要在葡萄园里努力干活。因此，他在1980年离开了哈迪，创立了Pertaringa葡萄酒品牌，之后他在阿德莱德山买了一个葡萄园。我童年的大部分时间都是在山上的葡萄园里度过的，可以说我这辈子都在和葡萄酒打交道。我记得很多故事，也记得成长过程中的很多时光，比如摘葡萄，给葡萄藤架枝之类的事情。所以这些工作成为了我想做的事业，我也总是喜欢待在户外，热爱植物。我决定去阿德莱德大学学习葡萄栽培，这就是我所要去做的。
理查德，您能告诉我Pertaringa名字的含义吗？
Pertaringa是澳洲本地土著的一个词语，意思是“属于山区”。所以我觉得那时杰夫（Geoff Hardy）和伊恩·里斯克（Ian Leask），他们在1980年创立Pertaringa品牌的时候，最初Pertaringa葡萄园建在洛夫蒂山脉的山脚下，我想就是因为这样，Pertaringa这个名字和他们产生了共鸣，最终成为了葡萄园和品牌的名字。
理查德，在您遇到贝克之前，您的职业是什么？
我于2011年加入葡萄酒行业，在此之前，我在英国和澳大利亚两个半球的金融服务部门担任高级主管。所以我一直在努力研究葡萄酒的消费终端情况。但在2011年，我和贝克结婚后不久，我加入了杰夫·哈迪酒庄（Geoff Hardy Wines）。在今年7月1日贝克宣布成立自己的酒庄之前，我们已经一起成功经营了9年Pertaringa品牌，并最终收购了它，加入到我们从2015年就建立的贝克·哈迪酒庄旗下产品线中，这是非常激动人心的时刻。
我想很多人会觉得您之前的工作可能更好。您为什么决定加入葡萄酒行业？
因为看起来，每天能和贝克一起工作真是太棒了。当时杰夫将这个品牌的剩下一半股份收购回来，真正拥有它并把它和其他品牌放在一起。我最近刚有过在收购公司时剥离收购成本的经验，减少合并后实体的成本基础和杠杆作用来获得收益。这就是我们在杰夫·哈迪酒庄所做的，在过去的九年里，我们取得了很多成功。杰夫·哈迪酒庄在2017年成为了全澳洲年度出口企业，是地区年度出口企业。在2019年，杰夫·哈迪酒庄被Winestate杂志评为2012年，2014年最佳酒庄，2018年，2019年和2016年五强酒庄。我相信在未来10年或更短的时间里，贝克·哈迪酒庄将获得一样的成功。
你们是怎么认识的？
在一个我们之后再也没去过的酒吧里认识的。
贝克：我妹妹那时正在上有关公众演讲的人际关系课程，而理查德是这门课的教练之一。她想，我也许能和理查德相处得很好。所以她邀请我去参加他们在阿德莱德的一个酒吧的聚会，那时是2009年底。她说，来吧，反正我也在城里，就来试试，我想向你介绍这个人。所以她介绍了我们。
理查德：她做到了。那一天晚上我们走回车上时，你吻了我。
所以你们在酒吧认识，你们约会了几年时间后，结婚的。
贝克：是的，实际上，某种程度就是在那段时间。当我要前往悉尼找工作的三周前，我们认识了。当时我得到了一份塔斯马尼亚Pirie酒庄的工作。Andrew Pirie博士是澳大利亚第一个葡萄栽培博士，他给了我一份在悉尼的销售工作。所以我和理查德在我要搬到那里的前三个星期认识了，我们又花了10个月时间异地恋。那时我们会一起去旅行，要不就是我回阿德莱德，理查德去悉尼，或者我们中间地区，塔斯马尼亚或墨尔本相会。
所以我们处了10个月的异地恋，然后我告诉他，我要搬回这里和理查德一起住。六个月后我们订婚了，不到一年就结婚了。
理查德，当您刚搬到澳大利亚，被介绍给有着六代人传承的哈迪家族，您当时的感觉如何？
这是一个很好的问题。贝克的家族有着很长的历史。它是世界葡萄酒行业中最著名的姓氏之一，对吧？我认为哈迪家族出现在葡萄酒瓶上的次数比世界上任何其他家族的名字都多。如果它不是葡萄酒里最响亮的姓氏，它肯定是其中之一。哈迪家族有一段令人崇敬的历史，他们是南澳州的权势家族之一。这个家族有很多标志性人物，比如美洲杯挑战赛帆船冠军詹姆斯·哈迪爵士，澳大利亚主要环保人士之一的芭芭拉·哈迪博士，更不用提托马斯·哈迪这几代人创建了哈迪，如今依然是世界上最大的葡萄酒品牌之一。杰夫本人是澳大利亚首屈一指的葡萄栽培学家之一。艾琳·哈迪，一位令人敬畏的澳大利亚女性酿酒师。哈迪家族中有很多非常强大，令人尊敬的成功人士。
一开始是很吓人的。但是一旦你了解她的家人时，你就真正理解,他们是鲜活的人，有着根深蒂固的家庭联系。我的意思是，只有当成为了六代种植者，第七甚至第十代种植者最终会和自己的土地产生强大的联结，也会细心地去培育土地。所以，一旦你真正理解了这些人是真实存在的，他们的灵魂与伟大的南澳大利亚州相连，你就会放松下来，开始了解他们。这一切都变得简单多了。但我觉得，在英国，我唯一能与之等同的是就是你相当于与贵族之类的家族联姻，那就是最接近的感觉了。
您还记得您第一次见到贝克父亲的时候吗？
贝克，在和理查德一起生活和工作了这么多年后，您认为他给家族和企业带来了什么？
贝克：理查德给我们带来了很多好处。和以前相比，现在我们对经商有了不同的看法。以前我们的生意主要以生产方面为主。我们会说，今年我们有好几吨西拉，我们的赤霞珠看起来很棒，所以我们会根据葡萄产量来酿酒。而现在很多事情都是从销售的角度来看的。我们说，这是我们需要生产的量，因为这是我们可能卖出去的销量，所以我们看待事物的方式和以前完全不同。当然，从生产的角度来说，服务对理查德来说也是非常重要的。以前作为家庭生意时，我们会收到客户的来信，然后我们需要周一才能给他们回信。而现在理查德要求，我们需要在半小时内回复他们，无论白天还是晚上。客户服务，发货也是一样的，我们必须确保出货时的服务，我们希望客户尽快拿到他们的葡萄酒。所以客户服务是他带入这个行业的另一件事，这很重要。
理查德：原因很简单，因为这个国家有很多很棒的葡萄酒生产商，我很高兴澳大利亚拥有世界上最好的葡萄酒产业之一。我们拥有麦克拉伦谷和南澳大利亚等地出产的一些品质最稳定的好酒，特别是澳大利亚80%的优质葡萄酒都是在南澳生产的，对吧？所以竞争很激烈。许多酒庄都拥有哈礼德五星酒庄称号，95分以上的西拉葡萄酒。但有一件事能让你与众不同，那就是出色的服务。这是我一直都非常热爱的事情，不仅仅是在葡萄酒行业，还是我进入葡萄酒行业之前，在金融服务行业工作，因为它也是一个竞争非常激烈的行业，几乎每个人都有同样的产品。即使你今天在一个产品上有竞争优势，明天就会有人复制这个产品。因此，优质的服务是我们的职责所在，而贝克·哈迪酒庄正是我们所热爱的事业。
贝克：他给酒庄带来的另一件非常，非常重要的事情是，我们所做的一切事情都要保持诚实和言行一致，这是理查德多年前在银行工作时教给他的。在葡萄酒行业，有些人做事并不十分谨慎。老实说，这对我们来说很重要。
理查德：这对我影响很深。18岁时我刚进入金融服务行业，是在全球金融巨头之一的汇丰银行(HSBC)工作。当时的CEO约翰·邦德爵士将诚实和言行一致的品质带到汇丰以及我们的工作中，这就是我从十几岁到二十出头，一直到49岁，甚至到今天，已经29年了，它们仍然是我们每天所做的非常重要的事情。对我来说很重要的事情，对我们的生意来说这也很重要。
作为一个在当年刚加入的家庭成员，您觉得理查德为生活带来了什么变化？
我认为，还是诚实和保持一致性，这的确是需要深入思考的东西。我还想到了你带来的其他东西。
我想可能有很多美食，我喜欢美食，也喜欢鸟类，因为理查德以前在英国被叫做“Twitcher（鸟类观察爱好者）”，他经常观察鸟类，这也是我们对自然的热爱。理查德是我们家的一员，我奶奶芭芭拉·哈迪是自然基金会的创始人之一。回到我们刚开始的时候，他们和我说，为什么你不更多地融入大自然呢?因为我真的很喜欢植物之类的东西。于是我开始和自然基金会一起做越来越多的事情，至今我在他们的委员会工作了五年，然后这个月我也加入了自然基金会的董事会。我们热爱大自然，热爱鸟类，红褐雀是这里的一种鸟类，现在它成为了我们贝克·哈迪葡萄酒的标志。
理查德：我认为这都是技能的互补，这是非常困难的，尤其是在哈迪家族。当你们一起工作的时候，当你的家人在一起的时候，有时候很难把这些关系分开一点。我想，贝克和我正在努力做到比过去九年更好一点。现在我们处于酒庄庄主的职位，我们试图为它做更详细的规划。但这是一个艰巨的挑战，是最艰难的挑战之一。我认为更宽泛的家族企业，
贝克：尤其是对某些工作狂来说，
理查德：但我认为自己是家族技能中的互补，我们要认识到，不同的人有不同的技能，每个人都有某方面的专长。比如杰夫他是伟大的葡萄栽培家；贝克擅长品牌管理。我自己，擅长商业策略，财务头脑和销售。当你作为一个家族团队团结在一起，就像我们在杰夫·哈迪酒庄的9年里所展示的那样可以管理一切事务。当然现在我们会对未来感到兴奋，对复刻成功感到兴奋，因为实际上成功的秘诀都是一样的。我几乎可以应用于澳大利亚任何葡萄酒行业，因为这实际上是一个相当简单的行业，这是一件相当容易的事。可能会有很多澳洲酿酒师看这个访谈，他们一定会认为这太疯狂了。但从根本上说，你只需要改变观念，成为市场领导者，而不是生产领导者。
我很喜欢您家的午餐的葡萄酒。那我们来聊聊葡萄酒，您认为最好的酒应该是什么样的？
贝克：通常情况下，尤其是红葡萄酒，是陈酿得非常好的葡萄酒。一切都必须保持平衡。它不能有太多的橡木，酸度也不能太高，它不能果酱味太重，过熟。但是每件事都要平衡，并且要融合在一起，这将使它能够随着时间的推移而陈年。所以世界上最好的葡萄酒都是陈酿得非常好的葡萄酒。
理查德，从销售的角度上您怎么看？或者是从客户方面？
我认为应该是性价比很高的葡萄酒。这是我们目前尝试和做的一件事，就是在价格质量比上获得更好的质量，因为我觉得客户的钱会花得很值，但贝克是对的。这两种酒都被认为是真正的佳酿，有着很长的寿命。也就是说，在合适的时间，或者在合适的日子，与合适的人吃合适的食物，就算是10澳元的西拉或赤霞珠，在那一刻，它也可能是世界上最好的葡萄酒。我还记得在阿德莱德北大街的一家餐厅吃饭的情景。我记得我有天在那里吃午饭，要了一杯红葡萄酒。现在我已经没法告诉你那是什么葡萄酒了，但我对它倒进酒杯时的折射的阳光记忆犹新，这让我充满了期待，也让我感到非常开心。我认为我们真的很幸运能在这样一个行业工作，与其说我们在和葡萄酒打交道，实际上我们是贩卖幸福感。葡萄酒在很大程度上是一种享受的产品，让人感到快乐。我们开了起泡酒，特别是在一些我们生命中最重要的时刻，婚礼，洗礼仪式等。所以我们为幸福感和让人们快乐而努力。这是一个很棒的产品。但不一定要1000澳元一瓶。即使是一瓶10澳元的酒，或者只是一杯简单的酒，都可以给人一种很棒的感觉。我认为作为一个行业，我们应该感到自豪的是我们在为幸福感工作，我们要做的是让人们开心。
作为麦克拉伦谷的一家酒庄，你们对麦谷这个葡萄社区的评价如何？
贝克：我们很幸运自己能在这从事葡萄栽培。我们很幸运能在这个地区，因为这里气候很好，我们就在海滩旁边。所以很多人喜欢结束一天的工作后，去海滩放松，诸如此类的事情。这会让麦谷的人们感到高兴，所以这是一个非常适合居住的地区。这里有品质非常好的葡萄酒，也不会遇到世界上某些地区葡萄每年都不会成熟或者类似的事情，而我们每年都能让果实自然成熟。我们有来自海洋的降温作用，让这个产区的种植更加简单。这也是一个很棒的社区，很多已经在这里生活了150年的人们，组建了很多家庭。这里的很多人我都认识，我从小就认识他们，所以这是一个很棒的社区。
理查德，之前您刚来麦克拉伦谷的时候，您觉得它怎么样？
我第一次来澳大利亚度假是在1998年，然后2002年我移居到这里。但在1998年至2002年期间，我曾来过阿德莱德，因为我有家人在这里，所以我每半年会待在这里三周，要么请司机开车，要么甚至徒步旅行。但我过去常常到麦克拉伦谷酒庄转转。我记得我曾在黛伦堡和达里阳台餐厅吃午饭，我还记得在一个非常热的日子里去教堂山散步。我以前总是说，我想在麦克拉伦谷退休。2015年，我们搬到了麦克拉伦谷，不过我还没有做好退休的准备。所以现在能够住在我曾经想要退休的地方是一件很了不起的事情，对吧？多么棒的旅程。
贝克：有趣的是，当他来到这里时，他参观的第一批品酒室里就有Pertaringa。如果他还记得20年前访问过Pertaringa的话，他肯定没想到自己现在拥有Pertaringa品牌。
您感觉如何？
理查德：我记得多年后，我才知道那位女士的名字。但我记得有一位女士，一位红头发的苏格兰女孩，她曾经在Pertaringa工作。她的名字叫杰基。我记得我去参观时，有一次问她，一个来自苏格兰的女士是怎么在麦克拉伦谷的酒庄品酒室工作的？这就是Pertaringa。我记得我之前是在Pertaringa品酒室被搬走的吧台那站着问她那个问题。这是一件很奇特的事情，我不知道是什么时候开始的。但是20年过去了，就像贝克说的，我现在居然是这个品牌的持有者。非常疯狂。
不过这就是生活。
理查德：是的，这就是命运的安排。但如果有人在20年前告诉我这个，我觉得他一定疯了。
贝克，作为南澳最具历史的葡萄酒家族之一，您觉得这份家族信念在现代社会应该如何被发扬？
我们谈论的不仅是家族历史。我们觉得，六代酒庄家族企业很难在中国见到，非常地珍贵。现在的时代一切都发展得太快了，所有的东西都像快餐一样。但我们应该挑战这种压力。作为家族成员，你打算如何坚守？怎样才能成功，然后代代相传，确保后代都能理解这份信念？
贝克：当然，可持续性是非常重要的。如果你要年复一年地在同一块土地上耕作，就像托马斯·哈迪在19世纪50年代最先拥有的许多葡萄园一样，现在我的亲戚仍然在耕种它。要做到这一点，你需要善待这块土地。所以可持续性当然是非常重要的。但是一个企业也需要在经济上得以生存，所以我们当然希望在二三十年的时间里我们能把这个品牌传给我的孩子们。
理查德：它带给你的是一个绝对清晰的焦点，你只是一个监护人。你不是真正的主人，你只是监护人。我们是这个生意的第二代监管人，是哈迪家族的第六代继承人。所以只有通过诚实和正直的品格，我们的企业才能延续到第7代，才能传给玛蒂尔达。就像贝克说的，人与土地的联系以及对土地的尊重，才能保持长久。因为如果你掠夺土地，如果你不回报土地，土地就不会回馈给你。企业也是一样，你必须要培养企业，你得养活公司。我们的目标是作为品牌的保管人和地球的保管人，在25年或30年后将品牌交给玛蒂尔达。作为父母，我们的工作就是让她在生活中做出选择。如果她选择不这么做，那当然是她的决定，她可以去做别的事情。但它确实能让你从一开始就专注于重要的事情，你的商业目标是什么。因为这意味着现在我们可以用30年的时间来审视我们的业务应该是什么样子以及我们的业务目标是什么。没有多少企业敢说这需要30年的时间，30年的世界观。
每个人都在说2020年是一个完全不同以往的年份。很明显，您是一位相当成功的商人，在过去的几年里经营者杰夫·哈迪酒庄。您对今年有什么看法？
理查德：一切都会过去的，都会过去。也许要一年、两年的时间，我们就会开始回到之前的正常状态。但一切都过去了。现在，你要专注于你擅长的事情，对未来保持积极的态度，记住所有过去的事情。我认为这能帮助你度过困难时期，我很确定。从商业的角度来看，是时候重新审视你的策略了。是时候记录下你的策略了。是时候从一个市场转向另一个市场，或者从国际市场转向国内市场了。但从根本上说，当我们考虑30年的时候，这些所有的困难在这个伟大的计划中不值一提，毕竟30年中占有两年，这甚至还不到10%，我们还正在等着翻篇。因为我们现在可能会比以往任何时候都更加努力地工作，以帮助企业度过这个艰难的时期。但一切都过去了。
贝克：我们也适应了。有一定的关注点，甚至像品酒室类似的事物。我们利用这个机会对品酒室进行了翻新，那时我们不得不暂时关闭品酒室好几个月。所以我们想，现在是时候做一些真正的翻新了。我觉得那些已经能够扭转局面的企业，实际上已经退后一步说，好吧，我们还能在哪里做得更好？我们还能做什么来帮助自己更加成功？他们做得很好。同时，科技对于许多葡萄酒品牌和其他市场来说也变得更加重要，因为人们在网上购买的东西越来越多。这是一个有趣的时代。
您认为会永久改变的事情是什么？
贝克：我认为越来越多的人在网上购物，零售将会有所不同，除非你提供了一种体验。我不认为人们走进商店只是为了买东西。当然，去品酒室的人们不仅仅是来品尝葡萄酒的。人们想要完整的体验，他们想要放松。这就是理查德所说的幸福感。他们想在那里玩得开心，他们想坐下来，享受自己的生活。所以我认为现在的品酒室和几个月前肯定不一样了，它已经朝那个方向发展。很多新开的品酒室都意识到，人们想要的是一种体验，而不是过去那样只是尝尝酒。但这确实迫使人们更多地这样想，当然，这是一件永久改变的事情。
理查德：是的，我同意。我想还有其他问题我可以回答。如果我们能改变一些事情，那就是贝克的观点。如果我们提供体验，人们就必须为这种体验付费。作为一个产业，我们必须更加重视我们的产品。这就意味着我们不能在品酒室门口随便停留，我们必须更加珍惜我们的时间和专业知识。我认为我们不需要担心收费，因为人们现在想要的是一种体验，而不是去酒庄买酒，然后我们给他们免费倒酒，倒完了再给下一位倒酒。我认为这将是一个永久性的改变。
你们认为Pertaringa对客户的核心价值是什么？
理查德：我们所做的一切都是要坚持诚实和一致性。
从价格质量比上尽可能地做到超值，这一点很重要，我们希望自己的产品是物超所值的。
你们对像中国这样的国际市场很熟悉。所以说到市场差异化，比如中国，您认为你们的做法有何不同？如何赢得海外市场的信任，让他们喜欢你们的葡萄酒？你们做过什么工作？你们之前如何适应不同国家？
理查德：我们在澳大利亚是一家多元文化企业。直到近期，我们的首席财务官是第一代塞尔维亚移民，我是英国人，我们的运营经理是美国人。我们有来自重庆的Shen Rui，他是我们在中国的出口经理。还有汉娜，她是我们来自挪威的公关经理。当然我们还有贝克作为我们澳大利亚的独家代表。
我们是一家多元文化的公司，我们庆祝彼此的国庆节。我们会换国旗，就像我们最近为中国国庆节做的那样。每到别人的国庆节，我们就在品酒室门口换一面国旗。我认为接受多元文化主义是澳大利亚的基础之一，这使我们很容易参与国际市场。我们显然有很多不同文化的旅行经验。在过去的五年里，我非常幸运自己花了整整一年的时间在中国各地旅行。所以我总是试着努力去阅读一些文化，政治，和任何一个我们做生意的国家的历史。因为我认为这会让你对在那里做生意时，有一种真正的、更深刻的感觉，这通常会给你带来竞争优势，让别人知道你对他们的国家、文化和人们来自哪里很感兴趣。我们边吃午餐边聊摄制组从哪里来，聊哈尔滨和北京，沈瑞从哪里来，重庆有穿过公寓楼的火车，以及它是如何以河流汇合处而闻名的。就是这样。我认为如果你们能真正拥抱国际市场，那么我认为你们会在那里取得成功。但你必须真诚地去做，如果只是像油一样浮于表面，那还不如不要做出努力。但如果你真的喜欢它，那你就必须付出自己的激情去做好它们。
就像做生意一样，因为您去过中国很多次，所以当您在中国的经销商有很多培养需求，来帮助他们更好地传递产品和品牌信息时，你们做的有哪些不同点？
理查德：这是一个非常好的问题。事实上我也说了很多年，在我们制作的前几个酒庄视频中，我们的工作不再只是销售葡萄酒给经销商。那是一半的工作。我们的工作是帮助经销商建立业务，使经销商的业务未来比今天更有利可图。我们专注于此，我们也会和经销商一起努力工作，而经销商也想要我们和他们一起努力工作。我们将为他们提供建立业务所需的实地支持。我们的工作是帮助我们的经销商销售更多的葡萄酒，这是我们的工作。因为如果我们能让他们成功，反过来，我们也就成功了。我们有贝克·哈迪酒庄。我们有绝对一流的独特卖点，真正独特的卖点是强调独特。因为我们有世界上最著名葡萄酒家族之一的第一代女性酿酒者，不是每个澳大利亚酒庄都有。我们居住在澳大利亚三大赤霞珠葡萄园之一，詹姆斯·哈礼德给我们Tipsy Hill赤霞珠葡萄酒99分，接近满分。我们确实有独特的卖点，它能帮助我们，帮助我们的经销商建立他们的业务。我们的工作就是建立他们的品牌和业务。
理查德，如果再给您20年时间，没有进入葡萄酒行业打造一个成功的葡萄酒品牌的话，除了这个之外，您还想做什么？
理查德：在我十几岁的时候，我就做过所有的事情。我想在英国从事公共服务和参政，我的抱负一直是成为英国议会的一名议员，所以我一直渴望为公众服务。我对政治很感兴趣，尤其是英国的政治，还有美国现代政治，这很有趣，是一个不同时代的话题。当然，我还是很想做公共服务。但突然之间，这些事情不可能会发生了，因为贝克·哈迪酒庄占据了我所有的时间，但我仍在积极关注和跟踪。
理查德在做他的工作时，贝克您认为他在哪个方面做得很好？在任何方面做得不好？
嗯，我们已经讨论了客户服务和其他所有的事情。所以整个团队都知道怎么做，整个团队也都知道我们的愿景。以前，我觉得爸爸的心里有他的愿景，他知道自己今后想做什么，但他没必要告诉每个人，而理查德很擅长让每个人都参与进来。对吧？因此其他人认为我们未来的发展方向，其他人有什么想法，然后有一个大家都熟悉的愿景，有一个大家都熟悉的战略，所有这些都在那里供大家研究琢磨。所以我认为这很好。
那么理查德，您认为在最困难的时候，贝克给您的支持是什么？能否给我们一个关于困难时期的特别故事。
理查德：我说过，贝克是企业和家族的基石。她是一个不可思议的人，有着不可思议地坚强。她让我脚踏实地，保持平衡。如果她认为我错了，她不怕告诉我，这是常有的事。所以我认为，这能使我们建立一个强有力的伙伴关系，像朋友一样交换意见，当我们对方觉得这事情做得不应该时，我们会在有困难时互相交流，或者如果其他人做了什么事情，我们都不认为这是对方应该做的。但是在这方面，我自己更情绪化一些，而在这方面，贝克更有条理。这对我们的家族和企业来说都是一笔巨大的财富，因为我认为，贝克的坚定和忠诚是整个企业赖以建立的基石，而贝克的气质也坚如磐石，这对我们的事业和家庭生活都是一个很好的基础。
在过去的九年里，您有遇到过什么困难吗？
理查德:从商业的角度来看，确实有很多挑战。经营一家成功的葡萄酒企业并非易事。而经营一家成功的家族葡萄酒企业可能更难，因为来自大型企业的我有一点不理解，那就是家族活力的重要性。我们从澳大利亚的许多家族企业那里学到了很多东西，而现在我们拥有了自己的家族企业。他们可以围绕家庭建立很多的结构。当然，在过去的九年里，我们遇到了很多挑战。我想不出有什么特别的，因为我年纪越来越大了，我的记忆力也不如以前那么好了。但可以肯定的是，贝克为我们打下了坚实的基础。因为我晚上睡不着，担心着事情，早上就会很累。或者我在五点钟的时候刚刚开始打盹，我就会找到睡在床上的贝克，我们依偎在一起睡觉。但在早上，如果我睡了一觉，就会清醒过来，而贝克可以睡得很香，因为她一开始就很清醒，她不像我那么情绪化。我可能会瞬间触发情绪化的开关。所以这可能是我需要改变的事情之一，但我得为此努力20年，我做得不是很好。贝克为我们的家庭生活和商业生活提供了坚实的基础。
我可以提供您一些比较困难的方面，让我们试着回忆一下前几次去中国的经历。
理查德：是的，完全正确，不过其实并没有想象中那么难。贝克教会我用不同的方式思考，她在文化理解方面做得很好，可以给我提供文化专业方面的建议。她在教会我如何从不同的角度思考问题的方面做得非常出色，因为在中国做生意之后，我就开始了葡萄酒之旅。但在那之后，我学到的是，不仅仅是中国和澳大利亚、美国做生意的方式不同。我们有时认为，因为我们和印度，和美国人说同样的语言，所以我们做生意的方式也一样。实际上并没有，区别很明显。但那是别人教我的，让我真正地退后一步，用不同的方式思考。她给了我开门的钥匙。我永远不会忘记一个有趣的故事，多年后，我被邀请在阿德莱德与澳大利亚中国商务委员会一起参加一个小组讨论，当时座谈上有一位女士。我对贝克说，我明天要参加这个小组，有一位女士在那里，我想知道这位做油管视频的女士能够让我探索出在中国做事的不同方法。当然，我在床上打开油管确认了她的视频，所以在小组开始前，我主动去和那位女士请教。
我讲这个故事在于，我们有过一段时间的接触之后已经建立很深的联系，但当我想到在我看过这个教我要多元化思考的视频之后的五年,我们获得了我们的成功，甚至被邀请在座谈会上以私人的方式传授成功理念，我为此感到非常兴奋。
我再问一个简单的问题。如果您在经常去的一个中国葡萄酒展览会上，但您的葡萄酒卖得不是很多，您会有什么打算？
理查德：那就继续去下一场。
最后一个问题。我想知道您对澳大利亚葡萄酒的看法，澳大利亚葡萄酒应该代表什么？
贝克：我想是理查德刚才说的，带来的幸福感。它适用于各种场合。这是为了庆祝，是为了和朋友们一起享受，是为你们的二人晚餐准备的。这是可以享受的事情，这一切都是为了带来快乐。通常有关于一个时间和地点，如果你真的去过那个地方，去过那个品酒室，品尝过葡萄酒，度过一段美好的时光。之后当你在家里喝的时候，你也会想起你的经历。所以这一切都是关于幸福的。这是一种体验，它不再只是你喝的饮料。
理查德：请记住，我们是澳大利亚世界级的葡萄酒生产商，我们在世界上最古老的土壤中酿造出世界上最稳定的葡萄酒。我们很幸运，因为我们的产品带来了快乐。我们从这个干净、绿色、原始的环境中给人们带来欢乐和幸福。