走,吃晌午去!来这旅居的人都被石林晌午这碗凉卷粉吸引住了!
晌午,拼音shǎngwǔ,是俚语,在中原地区,一般指早饭后到午饭前的这段时间,部分地区表示“中午”、“正午”之意。还有的地区表示下午15:00--17:00(未时、申时)时段,以及一日五餐(早点、早饭、晌午、晚饭、晚点)中的“晌午”。所以不要再犹豫了,跟着石林人去吃“晌午”吧。
所有“晌午”美食中人气最高的是凉卷粉。莹白Q弹的卷粉,铺几条黄澄澄的豌豆粉,加上烫过的碧绿的韭菜,切碎的香菜末,放上各种瓶瓶罐罐里的古怪调料,什么酸汤、泡菜、花生酱,什么姜水、蒜水、芝麻油,还要淋上一勺香喷喷的油辣子。这碗凉卷粉冰冰凉凉,酸酸甜甜,香香辣辣,再配上一杯带着玫瑰香气的石林特饮——木瓜凉水,简直是夏日午后最诱人的存在。
不光是凉卷粉,还有凉米线、凉面、凉豌豆粉、凉米粉,更可以把这些食材自行混搭,什么米线加面条,面条加豌豆粉,卷粉加米线……都可以满足。还有专营凉鸡的小吃店,在凉卷粉、凉米线里加白切凉鸡,风味独特,解馋管饱。
凉卷粉这种小吃在石林人气之高,不光夏天吃,一年四季里只要不太冷的日子里总是有人消费,本地大热的板桥凉卷粉、凉鸡米线,无论春夏秋冬都提供凉品。这边的人吃着热气腾腾的煮米线,那边一位可能叫了一碗凉得透心的凉卷粉还要加上一份冷丝丝的卤鸡翅。“云南十八怪,四季衣裳同穿戴”,同理,气候四季如春,冷热美食随心所欲,想吃哪样吃哪样,也是一大石林特色。
石林凉卷粉哪里的好吃?这是一个充满争议的话题,有人随便一家小吃店就能解决,有人非得光顾板桥街上的老字号,有人只吃老家海邑老食堂的酸汤凉卷粉,也有人必定要去北大村街上吃再配一杯旁边小高家的木瓜凉水。众口难调,各有所爱,不过这个石林“晌午”么,吃定了!
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