大雪 | 开启补虚最佳时机。进补前,先清“淤滞”

插画 / 莉香

大雪,《月令七十二集解》里说,至此而雪盛也。如果说,前段时间的雪还带着几分柔软和轻盈,那么到了现在,雪开始正式变得盛大了。

很喜欢白居易的一首诗:夜深知雪重,时闻折竹声。盛大的雪落下时是无声的,但偶尔也会听到积雪折断竹枝的声音。

因为有这小小的,轻微的声音,雪夜显得那么安静,却又那么热烈。

怕冷的我早早就把门窗关的严严实实,屋外的世界,清冷如琉璃。而紧闭门窗的屋内盘旋缠绕着一股暖意:生炉子,炷暖香,热壶茶……

大雪的清冷把所有的事都聚在了火边,烤得微烫,微脆,微微好看。

「大雪,开启阴气最旺的一个月

《历书》里说:积阴为雪,至此栗烈而大矣。大雪这天,天地之间的阴气化为雪纷纷落下。

这是一个信号,预示着从大雪开始,正式开启了这一年中阴气最旺的一个月。

◆雪是冬天的礼物,它看起来那么精巧◆
这天过后,阳气变得越来越衰微,一直到冬至,天地间的阴气到达顶峰,而阳气则全部收敛到地下,不敢外泄。
这30天,是一年中补虚的最佳时机,如果能抓住这次机会,就有可能从根本上帮助自己扭转虚性体质。
看到这里,我猜你肯定很想问,那到底该怎么补呢?
这就是我要特意提醒你们的事情,虽然现在是进补的最佳时机,但这15天时间,更重要是一定要先清,把身体里的淤滞都给清除干净。
为什么会这么说呢?大家都知道,春夏养阳,秋冬养阴
春、夏的时候,不管是一棵植物,还是一只蚊虫,都长得特别快,在阳气的滋养中,获得了充足的生命力。
但所有生长都有一个大前提,就是你的根要长得足够壮,扎得足够深。
所以秋冬养阴,养的是身体的根基。这样到来年才有足够的底子,支撑接下来的生长。
大雪-冬至这30天时间,阴气最旺,对我们有一个很大的影响是,身体本身的“收敛性”会变得特别强。

我们喝的每一口水,吃的每一种食物,甚至呼吸进来的每一口清气,身体都会牢牢吸收,并化为“精气”给到五脏六腑进行滋养。
所以很多朋友会明显感觉到,最近自己胃口大开,新陈代谢变慢,出汗减少。
就算平时脾胃不好的人,这会也不容易出现腹泻的情况——这些都是身体减少消耗,自我修复的表现。

好的一方面是,选择在这个时候进补,摄入的营养成分会起到滋补*2的效果。
但也正因为这会强大的“收敛之力”,一些身体并不需要的“垃圾”,也容易一并被吸收了。
而且还会和平时聚积在体内的“老痰浊”混在一起,排不出去。
所以很多人会出现这种情况:想要进补,但是稍微吃的不对,就很容易上火。
因此这会不管是什么体质的朋友,一定要先帮自己清清身体。
把入冬之后体内堆积的那些“淤堵”和“痰浊”都给排干净了,再做好准备,到冬至的时候为自己进补。
古方里的煨萝卜
能让身体保持清透

冬天想要清理身体,我推荐你可以喝这碗《随园食单》里的煨萝它不仅能够打通身体,消除瘀滞,还有补肾、固精的作用。
它用到的食材主要是白萝卜、虾米和猪油,都是我们经常接触的食物。
“用熟猪油炒萝卜,加虾米煨之,以极熟为度。为起加葱花,色如琥珀”。
——《随园食单》
我觉得袁枚笔下的“色如琥珀”这四个字特别美,第一次看到的时候,脑海里立马想到,白如玉石的萝卜片浸润在蒸汽腾腾的热汤里,清莹透彻的模样。
白萝卜就是冬天进补防上火最好的蔬菜。它十分得古人喜爱,甚至于一年四季都有不同的名字。
白萝卜春叫破地锥,夏叫夏生,秋叫莱菔,冬天的名字最可爱,《王祯农书》说因为“洁白丰润如酥”,所以叫做土酥。

在漫长寒冷的冬夜里,为自己炖一锅热腾腾的萝卜汤,一定是当下里最好的满足。
◆冒着热气,咕噜咕噜的萝卜汤◆
白萝卜的好,在于它最擅长“通”。道家把它列为“上清四秘”之一,是真正能够清身体的食材啊~
《本草纲目》说它“消谷和中,利五脏,宽胸膈,化积滞,解酒毒,散瘀血”。

不管是一不小心补过头了,还是说体内湿气重,淤积了,它都能打通三焦,还身体一个清净。
而方子里的虾米,是由虾做成的熟干品。几乎所有的水产品都是补肾的,尤其是深海里的鱼虾蟹,但大多数海鲜偏阴寒。

只有虾,比起其他水产品会更温和,补肾,固精的作用会更好。
猪油,南方的朋友应该不会陌生。小时候我家里专门有个大罐子装了满满的猪油,炒青菜的时候,放一点进去,有一种很特别的香味。
《随息居饮食谱》说它“润肺,泽槁濡枯,滋液生津”,在古人看来,猪油最厉害的在于它能滋阴。

比起其他油类,它更润,能够帮助身体补充津液,帮我们应对干燥的寒冬腊月。
食材:白萝卜 一根 / 猪油 一勺 / 虾米 适量 / 小葱 适量 / 盐 适量
做法:
1.白萝卜洗净后切成薄片,放在一旁备用。
2.锅烧热后,取一小块猪油,等融化后再放入白萝卜翻炒8分钟左右,等白萝卜变的有些透亮就好。
3.直接往锅里倒水,大火煮开后,加入虾米,转小火,炖煮25分钟,等汤汁变成淡淡的乳白色。
4.起锅时放入一点点盐,装入碗中,撒一点葱花即可。
这碗煨萝卜的味道真的很鲜,萝卜炖久后,那股淡淡的辛辣味会缓解很多,一口咬下去,唇齿之间全是滚热的汤水,香浓可口。
这样一碗喝完,胃里洋溢的暖意慢慢扩散到全身,驱走了寒意,幸福感也一下子冒上心头。
做这两式八段锦
为身体打通经络
喝了暖呼呼的萝卜汤水之后,我推荐你们从大雪到冬至这1个月时间,可以每天重点做一做这两式八段锦:
第五式,摇头摆尾去心火
第六式,两手攀足固肾腰
八段锦,属于“导引术”的一种。所谓的导引,即是“导气令和,引体令柔”,可以引导我们气血运行,让身体变得更加通畅、舒适。

摇头摆尾去心火

第五式有点像用身体左右画弧。可以刺激大椎,脊柱和命门,有助于把上飘的虚火拉回来,温暖肾水。比较适合阴虚,经常上火的朋友。

做法

1. 左脚横跨一大步,成“马步桩”,双手反按在膝盖上,双肘外撑。

2. 先做右弓步重心移至右脚,左脚伸直,然后屈身,弯腰。

3.以腰为轴,将身体划弧摇转,旋转至左前方,眼睛看向远处的脚尖

4.眼神收回,再画一个四分之一的圆,然后坐正。一左一右为一次,可做两次

这个动作,步骤多,因此难度也会比较大,初学者建议最开始只是一左、一右做两次,以后再增加次数。
同时,需要注意的是,身体摇转的时候,尽量将脖颈和尾骨拉伸,这样可以使我们整个背部都发热,提振我们身体的阳气。
两手攀足固肾腰
这个动作相当于腰部前俯后仰,可以全面地拉伸我们的身体,调理肾虚,感觉腰酸这类问题。
做法

1.双手自身体两侧缓缓上举,举至头顶上方,身体略后仰。

2.两臂屈肘,两掌心向下,按至胸前。

3.两掌反穿至背后,沿着脊柱两侧向下摩运至臀部,同时上半身前屈,两掌沿腿至脚面两膝挺直,目视前下方。

4.两掌前伸,缓缓上举,身体跟着起立站直。一上一下为一次,共做6次。

如果你是才接触八段锦的朋友,刚开始几次做,可能会有些僵硬,效果不会特别明显,甚至会有头晕犯困的情况。
这是因为呼吸和动作没有理顺,气血跟不上肢体的节奏。但慢慢摸清了动作规律,理顺气息之后,就会好很多。
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