跟着做 红枣桂圆蔓越莓软欧包

达人若水入厨说，

想着试用CM-1500厨师机该做点什么的时候，

就看到了小卡家发布的红糖蔓越莓软欧包视频，

一下子就激起了想跟着做的欲望。

这款软欧包，刚一发出来，

就受到了大家的欢迎，很多小伙伴都学着做。

话说，小卡自己在家也做了好几个，好吃到不要不要的~

若水入厨的这款软欧包，

在视频食谱的基础上，

又做了口味的改良，

非常适合做冬天进补吃，

一起来学习一下吧！

——红枣桂圆蔓越莓软欧包——

材料：

A、中筋面粉400克，水290毫升，酵母6克，盐6克，红糖32克

B、桂圆干30克，大枣肉30克，蔓越莓干20克，黄油30克

工具：CM-1500

烘烤：上下火230度 30分钟

制作步骤：

1. 按照水、糖、盐、粉、酵母的顺序将材料放入COUSS CM-1500厨师机搅拌桶内。

2. 准备好B的食材。

3. COUSS CM-1500厨师机开启1档约1分钟后改为2档搅拌。

4. 至面团光滑后打开填料口放入B的黄油，继续搅拌。

5. 检查一下面团可见面团全部围拢在搅拌勾上已是七分出膜程度。

6. 放入B的干果食材，继续搅拌和面。

7. 十分钟和面结束，可见面团全部团拢和面勾上。

8. 拉开看看基本可以的状态。

9. 面团置桶内发酵到两倍大。

10. 取出用手拍出大的气泡

11. 面团整理绷紧面皮光滑朝下，放入预先刷油撒满干粉的发酵藤篮。

12. 入烤箱二发约40分钟。

13. 倒入烤盘，利刀割深0.5厘米的割痕后放入230度预热好的烤箱，烤制30分钟。

小贴士：

1、 烘烤的温度和时间仅供参与，请根据实际情况适当调整。