【Tina私厨】蒜香豉汁蒸排骨

蒜香豉汁蒸排骨的用料猪小排 500g 生抽 2汤匙盐 1勺 淀粉 1汤匙大蒜 5-6瓣 豆豉 1把青红辣椒 若干 鸡精 1勺白糖 1勺 白胡椒粉 1/2勺蒜香豉汁蒸排骨的做法

步骤1   猪小排泡冷水1小时,泡出血水,沥干,加入2汤匙生抽,1勺白糖,1勺盐,1/2勺白胡椒粉,1勺鸡精,1勺淀粉拌均,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏2小时

步骤2   大蒜切末,青红辣椒切圈,热锅倒入少许色拉油,倒入蒜末和豆豉小火煸香,连同青红辣椒圈一起倒入排骨中拌均后,继续盖上保鲜膜放入冰箱冷藏2-3小时

步骤3   腌制好的排骨放入盘中,上蒸锅大火蒸制20分钟即可

步骤4   制作很简单,就是前期腌制时间较长

步骤5   豆豉经过热油编织,香味释放出来

步骤6   蒸出来的汁水配上米饭也是很好吃的

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