【Tina私厨】蒜香豉汁蒸排骨

蒜香豉汁蒸排骨的用料猪小排 500g 生抽 2汤匙盐 1勺 淀粉 1汤匙大蒜 5-6瓣 豆豉 1把青红辣椒 若干 鸡精 1勺白糖 1勺 白胡椒粉 1/2勺蒜香豉汁蒸排骨的做法

步骤1   猪小排泡冷水1小时，泡出血水，沥干，加入2汤匙生抽，1勺白糖，1勺盐，1/2勺白胡椒粉，1勺鸡精，1勺淀粉拌均，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏2小时

步骤2   大蒜切末，青红辣椒切圈，热锅倒入少许色拉油，倒入蒜末和豆豉小火煸香，连同青红辣椒圈一起倒入排骨中拌均后，继续盖上保鲜膜放入冰箱冷藏2-3小时

步骤3   腌制好的排骨放入盘中，上蒸锅大火蒸制20分钟即可

步骤4   制作很简单，就是前期腌制时间较长

步骤5   豆豉经过热油编织，香味释放出来

步骤6   蒸出来的汁水配上米饭也是很好吃的