Tims表示咖啡仍是增量市场；济南超意兴合伙企业获奖80万
红餐君 · 2020-11-25 22:29 来源：红餐网
Tims咖啡中国CEO：咖啡仍是增量市场；济南超意兴合伙企业因“升规直报”获奖80万；京深海鲜市场不再向个人开放，原冻品区转为线上交易；食安封签已在南京餐饮示范街区全面使用；沈阳小餐饮装修不用办证了。更多热讯详情，请看红餐网《每日热讯》。
Tims咖啡中国CEO：
门店已整体盈利，咖啡仍是增量市场
11月16日，咖啡品牌Tim Hortons国内首家电竞主题店落地上海，以KPL（王者荣耀职业联赛）为主题。这也是与腾讯电竞5月达成战略合作以来落成的重要项目之一，意在打造“咖啡+电竞生活”新场景，满足更多年轻人社交、消费、观赛等需求。
△ 图片来源：品牌公众号
Tims咖啡认为中国咖啡目前是增量市场。中国首席执行官卢永臣表示，在品牌增长过程中，“增量市场”已经得到了印证——若咖啡已进入存量博弈阶段，其新开门店势必会影响其他门店的客流——但目前这一情况并未出现。“咖啡市场还在往增量上走，而非分割已有市场，这是目前咖啡市场最有意思的地方。”
Tims咖啡正在加快一二线城市的开店速度，10月份第100家店已经开业。“此前计划10年1500家店，预计时间会更短。”卢永臣表示，在目前所开门店中已实现整体盈利，这是其加速开店的信心所在。
据了解，Tims咖啡计划面对年轻群体，打造聚会氛围，让消费者进店感到温暖放松。其咖啡计划定价在20元左右，兼顾高性价比和高品质。“90后95后已成为咖啡主力消费群体，Tims咖啡希望成为新生代咖啡品牌。”在访谈中，卢永臣告诉《财经涂鸦》。
济南超意兴合伙企业
因“升规直报”获80万元奖励
“升规直报”，是指将达到规模（限额）统计标准的单位入库，纳入国家统计局联网直报范围，确保统计数据应纳尽纳，应统尽统。它意味着企业入库，进入国家视野，需要定期将相关数据通过互联网直报给国家统计局。
对餐饮企业而言，年主营业务收入200万元及以上（工业、批发业企业需要超过2000万元，零售业企业需要超过500万元）就可以申报。根据《济南市促进服务业加快发展的若干政策》（济政字〔2019〕73号），对新增限上批发、零售、住宿、餐饮企业，每户给予5万元奖励。
公开资料显示，超意兴快餐在济南有280多家店，大多是合伙企业。很多店的营业额都符合条件。据超意兴快餐相关负责人介绍，去年已经有16家合伙企业达到相关条件并入库，今年开始向国家统计局报数。16家，就是80万元。
△ 图片来源：企业视频
而今年，又有13家合伙企业的主营业务收入超过了200万元，符合入库条件。“如果这些企业又能顺利‘升规直报’，明年按照政策规定，我们又会拿到总计65万元的奖励。”超意兴快餐上述负责人说。
据了解，“升规直报”还可以让每家店的营业水平都清清楚楚地显示出来，让各家店更便于管理。
关于这个政策，餐饮老板们不妨了解一下。
京深海鲜市场不再向个人开放
原冻品区转为线上交易
北京市第179场新冠肺炎疫情防控工作新闻发布会近日召开。会上，首农食品集团副总经理赵国荣介绍，京深海鲜市场按照批发市场批发和零售分离的要求，疏解零售商户，优化优质商户。市场原有区域调整为干货区、鲜活区、电子商务办公区，原冻品区取消线下交易，全部转型为线上交易，向电商转型升级。
通过经营业态不同、经营区域不同、通风相互独立、人员无法跨区、空间物理隔绝等方式，彻底实现干湿分离。
加强车辆管理，实现物流分时。市场原7个出入口改为只开放西大门和北大门。车辆预约进场。分区分时预约，将原24小时营业调整为分时段分区域预约进场。
同时，对“京深e家”智能系统进行升级改造，实行卖家注册制和买家会员制，市场不再向个人消费者开放。对于符合市场定位、诚信经营的专业批发商，提交申请经市场审核批准后，注册成为市场卖家商户；对于依法注册的法人单位、社会团体等组织凭有效证照向市场客服中心提交申请，经审核通过后成为京深市场买家会员。
目前，市场已经全部实行卖家注册制和买家会员制，同时实现车辆预约登记、人员健康报备等相关信息录入。
目前批发市场受管控严格。北京已经走在前面。老板们注意观察当地市场的动向。
食安封签已在南京餐饮示范街区全面使用
为解决外卖食品安全最后一公里的问题，从去年开始，外卖“食安封签”在南京试点启用。随后，南京颁布“餐饮外卖一次性封签使用规范”南京市地方标准，明确一次性封签是指为保障外卖配送环节的食品安全，防止外送餐食外包装在运送过程中被人为拆启或意外破坏，而采取的一次性封口包装件。
△ 图片来源：微信截图
据了解，食安封签已经在餐饮示范街区全面使用。所有餐饮外卖食品上都需要贴一次性封签，确保配送过程合规。如果消费者收到商品发现标签破损，可以与外卖平台联系。
记者观察到，某餐饮店自制食安标签，上面有品牌名、联系方式、食品加工制作时间等信息。“当天制作当天打印，外封袋也会用订书机订一下，只要有动过的痕迹就会视作无效。”负责人这样介绍。
南京雨花台区市场监管局执法人员表示，在日常的巡查过程中，他们也会要求餐饮单位尽到主体责任，多使用，并运用好这种外卖封签；同时市场监管部门也会上门进行指导。
南京秦淮区市场监管局食品科负责人王志浩则表示，后期会向小型餐饮单位继续推广食安封签；对于没有制作自己标志标签的企业，他们联合美团印制了10万张封签提供给有食品安全工作站的商家使用。
沈阳小餐饮装修不用办证了
官方介绍，沈阳200万元以下工程，或建筑面积在1000平米以下，不用再办理施工许可证。这意味着小餐饮、小商铺等个体工商户装饰装修工程可节省不少流程和时间，只需在网上登记备案即可开工建设。
近日，沈阳市城乡建设局市场监管处副处长何伟称，沈阳市将办理施工许可的房屋建筑和市政基础设施工程限额进行了大幅调整，由原来的“工程投资额在30万元以下或者建筑面积在300平方米以下的建筑工程，可以不申请办理施工许可证”调整为“工程投资额在200万元以下或者建筑面积在1000平方米以下的房屋建筑和市政基础设施工程，可以不申请办理施工许可证。”
此前按照《建筑工程施工许可管理办法》要求，投资额超过30万元的小型项目就要办理施工许可证，如果商家不熟悉相关流程，办证还要费上一番功夫。如今限额调整后，满足条件的建设单位无需办证，只要通过电脑或手机登录沈阳市一体化政务服务平台，输入项目名称、项目地点、投资额、面积等最基本信息即可开工，无需其它审批流程。
据预测，有了新政策，小餐饮、小商铺从租门市、装修到开门营业，可能最快只要不到一个月的时间。
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