都说白茶有很高的收藏价值,那么如何辨别一款老白茶真假?

现在茶行里面有几个人不晓得老白茶的好处的呢?应该是没有吧,毕竟外行人都知道了一句形容白茶的话语,便是:一年茶,三年药,七年宝。正宗的三年、七年老白茶难选吗?有的人认为难选,而有的人则会认为显而易见,只是闻一闻气味,便能辨别出真假。这是如何说呢?

其实真正的老白茶也叫白金茶,也就是存放了多年的白茶,当然不是年岁越长意味着就是老白茶,这是一个合理的保质期内。我们都知道老茶在存放的过程中,茶叶内的成分会慢慢发生变化,就像普洱那般,香气的成分、还有汤色、滋味等等都会产生质的变化。有人说白茶是凉性的,其实新的白茶的确是偏寒性,但随着存放的时间越长,滋味也就越醇、越厚,性质也从凉转温。

既然老白茶那么好?如何区分辨别呢?主要从以下几个方面可以作为参考,小伙伴们不妨用心记下来。

第一,我们都知道传统工艺的白茶讲究不炒不揉,但是现在有许多的造假的便是做轻度的揉捻来提高这个发酵的程度,使得其发酵,让茶汤变红、加深,故意让人误以为是老白茶的特色;

第二,虚标年份。新茶好区别,尤其是当年的;但是三年也好,或者四年五年,越是相隔近的年份,越是不容易区分,所以就存在虚标年份的造假。所以在购买的时候,不能只看外包装写的年份,而是要“一探究竟”。

第三,芯里新。这个怎么讲呢,就是外面一层的的确确是老白茶,而中间的部分却是年份较短的新白茶,如果只是看表面,很难发现,这个就连是只闻香气的人也很难分辨,所以这个一定是要注意。

还有一个漏洞百出的销售说辞,便是去买老白茶,销售员说这是几十年前压制的老白茶茶饼,这纯粹是胡扯。因为白茶压饼的工艺不过是近几年才出现的,上来便说是几十年前的,这简直就是天方夜谭。

白茶再好,要懂得区分才好,不然不如买当年的新茶,拿回去自己去存放,放成老白茶。这样也是很好的选择。

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