6道下饭菜的家常做法,好吃不贵,简单营养又美味,好吃不上火,天天吃都不腻!

朋友客人来家里不知道吃什么,试试这几种下饭家常菜,简单易学,米饭根本不够吃,太下饭太好吃了~

【一、糖醋鸡胸肉】

食材:
鸡胸肉、葱姜、白糖、十三香、料酒、盐、生抽、淀粉、蚝油、番茄酱、陈醋、熟芝麻
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做法:
1、鸡胸肉切块,放入葱姜,再加入一勺生抽,小半勺盐,一勺十三香,一勺料酒,抓拌均匀腌制十分钟;
2、调糖醋料汁:取一个碗加入五勺番茄酱,一勺白糖,一勺淀粉,,一勺蚝油,一勺生抽,两勺陈醋,再加入半碗水搅拌均匀备用;
3、腌制好的鸡块裹上淀粉,油锅六成热下锅炸鸡块,炸至金黄捞出备用;
4、锅留底油,倒入调好的糖醋酱汁煮至沸腾,然后倒入鸡块翻炒均匀,再撒上芝麻翻拌均匀就可以出锅装盘。

【二、青椒肉丝】

食材:
瘦肉、青椒、蒜末、生抽、老抽、淀粉、蚝油、盐、白糖、食用油
做法:
1、青椒切成丝备用;
2、肉切成丝,加一点点盐,一勺生抽,一勺老抽,一勺淀粉抓匀腌制十分钟;
3、调酱汁:空碗中放入一勺生抽,一勺淀粉,一勺蚝油,半勺白糖,小半碗水搅拌均匀备用;
4、起锅烧油放入肉丝炒至变色盛出备用;
5、锅中烧油下入蒜末爆香,倒入青椒炒断生后,放入炒好的肉丝翻炒均匀,倒入调好的酱汁煮制浓稠即可出锅。

【三、鱼香肉丝】

准备食材:
瘦肉切丝,青椒切丝,木耳切丝,胡萝卜切丝
做法:
1、调料汁:空碗中放入两勺醋,两勺生抽,一勺蚝油,一勺白糖,一勺淀粉和小半碗水搅拌均匀备用。
2、肉丝里加一点盐,一勺淀粉,半勺老抽,一勺生抽,一勺料酒,几根葱姜丝,然后抓匀腌制十分钟;
3、锅里放油炒熟肉丝盛出备用,锅里再放入一勺蒜末,一勺豆瓣酱炒香后,倒入青椒、木耳、胡萝卜丝翻炒熟,加入炒好的肉丝翻炒均匀;
4、最后倒入调好的料汁翻炒至浓稠即可。

【四、凉拌黄瓜】

食材:
黄瓜2根、香菜、熟花生米、白芝麻、葱花、辣椒粉、蒜末、香醋、生抽、盐、白糖、芝麻油
做法:
1、黄瓜洗净用刀拍扁,切段备用;
2、调酱汁:空碗中放入两勺蒜末,两勺葱花,,一勺白芝麻,一勺辣椒粉,淋上热油,再加入一勺白糖,半勺盐,三勺生抽,两勺香醋,一勺芝麻油,将酱汁搅拌均匀;
3、黄瓜里面倒入酱汁,加入一把花生米,香菜段,搅拌均匀即可。

【五、蚝油生菜】

食材:
生菜、生抽、蚝油、盐、淀粉、蒜末、小米辣
做法:
1、调酱汁:碗中加入一勺生抽,一勺蚝油,半勺盐,一勺淀粉,五勺水搅拌均匀备用;
2、锅中放入适量的清水,烧开放入一点点盐和油,然后下入生菜焯水,生菜变色即可捞出备用;
3、锅里放油爆香蒜末,倒入调好的酱汁煮沸,然后淋到生菜上面即可。

【六、西兰花木耳炒虾仁】

准备食材:
木耳,虾仁,西兰花,小米辣,葱姜,料酒,生抽,蚝油,淀粉,盐,食用油
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