营养师教你如何养胃

平时被问得高频词问题中就包括吃什么可以养胃？

健康营养领域，跟医疗医药不同的点在于，药物治疗症状因此存在特效药且体感很快，营养是创造支持性环境所以效果慢体感不明显，也就是说期望通过营养达到快速见效，本来就是矛盾。况且大自然和基因都和公平，没有任何一种食物的营养价值绝对高于其他食物，养胃同样是一个系统工程，不存在某种单一的养胃食物。

首先遵循一个大的前提，也是养胃的核心原则，保证充足的优质蛋白质、尽量选择无刺激性易消化的食物，需要特别注意铁和维生素B族的摄入。在这个原则的基础上，养胃的五点核心，拿个本本记下来：

第一点主食要足够细软，避免高粱米、糙米、玉米等粗粮，米饭要尽可能软和烂，但是不建议喝白粥，因为白粥没有经过口腔的咀嚼，进入胃部会增加胃蠕动研磨负担，

第二点避免高油腻食物，选择优质蛋白质及富含血红素铁的食物。如鱼肉、瘦肉、鸡蛋，禽类、海鲜等可适量增加，而烟熏肉、腊肉、腊鱼、火腿、培根等少吃。

第三点绿色蔬菜类应该选择鲜嫩的，避免较多的粗纤维，如白菜、娃娃菜、西葫芦、丝瓜、茄子都是细软的养胃蔬菜，而竹笋、蒜薹、韭菜、芹菜、黄豆芽等粗纤维多，不利于胃黏膜的修复。

第四点酸味水果少吃一点，降低对胃损伤的刺激。常见如杏子、李子、杨梅、菠萝少吃。

第五点降低对胃消化系统黏膜的刺激，常见刺激因素包含持续熬夜、持续高压力、吸烟及饮酒、长期高盐饮食、喜爱腊鱼腊肉等腌制食物。这些都要尽可能避免。

胃虽然娇嫩，但是自我修复机制也很快，只要能够做到以上我们讲到的五点，只需要3-4周胃部就可以自愈。你学会了吗？