在家做大理石奇饼干，操作简单，比买的还好吃

提到曲奇饼干相信大家都是知道的，这是很常见的一种饼干，但是它的价格又不便宜，比普通的饼干要贵不少。通常在超市或者是甜点店都可以买到，曲奇一般都是有纹路的，还可以做成各种形状的饼干，这种曲奇饼干吃起来口感松软酥脆，当然非常的好吃。

曲奇既然价格很贵，那还不如自己在家做。其实很多喜欢烘焙的朋友，一般都是从做曲奇开始的，做法可以说是简单易学，并没有想象的那么复杂，另外一次还可以多做一些，吃不掉的话就密封保存起来。早餐的时候拿一个曲奇饼干，然后搭配一杯热牛奶，好吃又营养。在家做大理石奇饼干，操作简单，经济实惠，比买的还好吃，快来试一试吧！

【菜名】大理石曲奇

【配料】黄油，低粉，细砂糖，牛奶，可可粉等

【制作步骤】

1、在做曲奇饼干之前要先将食材都准备好，其实所需的食材就是配料中提到的，很容易就可以准备好，这样做曲奇的时候也是不会手忙脚乱。准备好的黄油先在室温下软化。

2、黄油放在一个干净的盘里面软化，加入适量的细砂糖，细砂糖也是要根据个人的口味来增减。等到这两种食材加好之后，直接用打蛋器来打发，要将食材打到体积膨胀。

3、等到食材打发好之后，接着是将牛奶也加进去，但是不要一次性的全部将牛奶加进去，要根据食材的多少来添加。等到牛奶倒进去之后，要搅拌到黄油和牛奶完全融化。

接着是将低筋面粉倒进去，低筋面粉加进去之后，开始用刮刀来翻拌，要将食材翻拌均匀。

5、将已经翻拌好的面糊分成两份，尽量是分的均匀一点。分开的两种面糊放在不同的容器里面，其中的一份面糊里面筛入可可粉，揉成巧克力面团。这样两种面团就已经做好了。

6、接下来是将两种不同的面团擀成面皮，大概是差不多大小的方块形状。将擀好的两种面皮叠在一起，再一分为二颜色错开叠起来。

最后是将面团像扭麻花一样扭起来，这样两种面团混合在一起搓成条状了。接着是用保鲜膜包裹起来，直接放在冰箱里面冷冻半个小时左右，取出来变硬的面团再切成一个个的小面片。

8、最后是将切好的面团片放在烤箱上面，提前在烤盘上垫一层油纸，最后就是烤饼干的时间了，最后烤好的曲奇表面是金黄色的，吃起来的口感也很酥脆。

【烹饪贴士】

1、烤箱的使用方法很重要，尤其是对于没有烘焙经验的朋友来说，要提前学会怎么使用烤箱，这样才能烤出来口感更好的曲奇。

2、曲奇的形状也不是固定的，可以根据自己的喜好来做曲奇的形状。

3、一次可以多做一些曲奇，吃不掉就密封保存起来，想吃的时候就更加方便，但是要在保质期内吃完，还能配上喜欢的牛奶一起吃。

【文章编辑】目食海小兔子