大连焖子

大连焖子的用料红薯淀粉 50g 水 250g芝麻酱 适量 葱花 少许盐 适量 大蒜 适量一品鲜酱油 适量大连焖子的做法

步骤1   淀粉、水比例1比4，搅拌均匀后，静置一夜。

步骤2   电饭锅内放入50g水。

步骤3   然后把隔夜的水淀粉再次搅拌均匀后，慢慢倒入电饭锅内。

步骤4   打开电饭锅的煮饭档，拿铲子不停的搅拌。

步骤5   慢慢搅拌至整个淀粉糊呈透明状，关闭电饭锅。

步骤6   容器底抹油防粘。

步骤7   把透明状淀粉糊倒入事先抹好油的容器中。冷却后就是焖子了。

步骤8   电饼铛内淋入少许油，下入切好的焖子。

步骤9   慢煎至四面变色并且有一层层薄薄的脆香的硬皮就可以了。

步骤10   淋上芝麻酱，一品鲜，蒜水，撒点葱花，一道大连的小吃就完成了。大连焖子的烹饪技巧1.没有时间的话可以淀粉跟水1:5搅拌均匀后直接制作。2.煎焖子的时候不要过于频繁的翻动，表面的薄脆会掉落。