金桔炖冰糖治咳嗽吗？

金桔色泽金黄，口感清脆，吃起来又酸又甜，是一种非常美味的水果，它含有丰富的Vc、Va、Ve、胡萝卜素、膳食纤维、金桔苷、果酸等成分。其果皮中的Vc含量极高，几乎可以和猕猴桃媲美。

对很多人来说，平时很少吃金桔，却不知金桔还有化痰止咳的功效。秋冬季节易感冒上火，咳嗽，所以每年到了这个季节，我就会备一罐金桔柠檬膏，给老人孩子泡茶喝，清热去火，润肺止咳，防止感冒。

准备材料：金桔1000g 蜂蜜80g 冰糖100g 柠檬1个

我买的黄冰糖，因为它含更多甘蔗的天然成分，补中益气，和胃润肺，止咳化痰的功效更好。

先将金桔放入清水中，加入2勺盐浸泡10分钟，清洗干净。

金桔洗净去蒂切片，千万不要去籽，金桔籽含有丰富的纤维素，可以促进肠胃蠕动，帮助消化，又有润燥，止咳化痰的功效。只是味道微苦，如果能接受这种苦味的，最好不去籽，如果不能习惯这种口感，也可以去掉金桔籽。

锅里加入1大碗清水，加入100克黄冰糖，加入金桔片，大火煮开，转小火慢炖40分钟。。

待金桔熬至变色，水分减少，熬出果胶时，把柠檬对半切开，挤入柠檬汁。(柠檬有抗氧化功效，可防止金桔膏变质氧化，另外还可增加口感，酸酸甜甜的滋味，更好喝。）

继续小火熬煮，注意不停翻拌，防止糊锅。煮至锅里没有气泡，金桔成膏状，即可关火。

晾凉至温热，加入2勺蜂蜜，拌匀。（儿童可以适当吃一些蜂蜜，蜂蜜能清热、补中、解毒、润躁。）

金桔柠檬膏晾凉后放入干净无水无油的玻璃罐里密封，放入冰箱冷藏保存起来，随吃随取。自己做的金桔酱无添加，营养又健康，因此不宜久置，最好在一个月内食用完。其实不用担心，金桔柠檬膏用温开水冲泡，酸酸甜甜的滋味，老人孩子都爱喝，我每次熬一罐，十来天就喝完了。

小贴士：

1，熬制金桔膏时，开小火，并不断搅拌，防粘糊锅影响口感。

2，盛金桔膏的玻璃罐一定要保证无水无油，这样不易变质，放入冰箱冷藏，随吃随取。

金桔炖冰糖也是具有止咳的作用的，金桔具有化痰平喘的作用，而冰糖具有养阴生津、润肺止咳的作用，所以用金桔和冰糖一起炖煮是具有化痰止咳的作用的。另外金桔萝卜饮、金桔蜂蜜茶也是具有止咳的效果的，咳嗽时可以服用以上止咳的食物。

金桔的功效与作用：

1.生津开胃功效：金桔具有生津作用，可有效缓解口渴、口干舌燥、咽喉肿痛等症状，而且有开胃作用，可增强食欲，除此之外，还有消食功效，促进消化，用于缓解消化不良、食欲不振等症状。

2.醒酒功效：吃金桔有促进体内酒精的代谢，可用于醉酒之人醒酒。

3.防感冒功效：金桔具有增强机体抵抗力的作用，可有效预防感冒。禁忌：吃金桔之前不可喝牛奶，否则会出现腹胀。