这菜现在正便宜,包饺子比韭菜还鲜,比白菜还嫩,全家吃了少生病
去菜市场看见有新鲜的小白菜嫩苗,1大把2块钱,毫不犹豫的买了。小白菜嫩苗可以用来炒菜、煮汤口感都非常的不错。小编家包饺子平日包的最多的是韭菜、白萝卜、大白菜,小白菜嫩苗做馅料更是一绝,比韭菜鲜香,比白菜鲜嫩。小白菜是蔬菜中含有矿物质和维生素最丰富的菜,尤其富含维C,常食能提高身体免疫力,增强身体的抗病能力,小白菜也算是美容菜哦。今天我就与大家分享用小白菜嫩苗制作的水饺,薄皮大馅,清香不腻、味道十分鲜美。
【小白菜嫩苗猪肉馅饺子】
1、将新鲜的小白菜嫩苗放进有一点盐的清水中浸泡4分钟,然后清洗干净。加点盐可杀虫、杀菌。
2、小白菜嫩苗洗干净沥干水切细。
3、猪肉末里加入葱姜末、无添加酱油、黑胡椒粉、香油,2个鸡蛋,熟油,搅拌均匀。
4、将切好的小白菜嫩苗和肉馅放到一起,用筷子朝着一个方向搅拌均匀,这样馅料就制作完成了。
5、煮饺子,首先锅中水开,加点油进去,然后将饺子下锅煮,大约煮上2分钟,这饺子就都浮到上面来了,用手按压马上弹起,就说明熟了。不用往锅中放凉水。出锅时要多控一下水再装盘里。这样不容易破皮,也不会粘在一起。
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