照烧鸡翅根的做法
做过很多种口味的鸡翅，鸡翅根，但家人唯独喜欢这种，所谓众口难调，但是只要我们用心去做，努力去寻找，总会找到适合的
作者: 朵er妈的厨房
15分钟
家常味
初级
其他
烧
其他
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1/8 鸡翅根用凉水泡半小时去血水，洗净放入料酒和黑胡椒粉抓匀腌制15分钟
2/8 等待过程中，把葱姜切好备用
3/8 开始调照烧汁，蚝油、酱油、料酒、白糖，比例为1:2:3:4，调好后加入适量白开水
4/8 锅中放水烧开，下入鸡翅根焯水后捞出冼净浮沫
5/8 锅里放油，煎制微黄时下入葱姜炒香
6/8 倒入调好的照烧汁，大火烧开，改小火炖15分钟
7/8 15分钟后调入适量盐，开大火收汁，汤汁粘稠后即可出锅
8/8 一盘色泽红润，汤汁浓郁的照烧鸡翅根就做好了
小贴士
1.照烧汁的比例为1:2:3:4，料酒和白糖也可以根据个人口味加入，2.酱油我选用的味极鲜，3蚝油和酱油本身都有咸味，盐的用量一定要控制好，4.这种方法也可以用来做鸡翅
作者: 朵er妈的厨房
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