这顿饭家里人抢着吃,做起来简单快手,新手也秒变大厨

炒土豆丝、干炸丸子、可乐鸡翅,这些非常耳熟的菜都是家里经常会出现的家常菜。

即便是下馆子,也是受很多人欢迎的菜品。

可能很多人做这些菜都非常熟练了,但你知道干炸丸子最好用什么淀粉吗?土豆丝如何切丝才最好看呢?

想知道答案的小伙伴记得往下看呀~

20190602

今日主题:家常菜 大师级做法

| 干炸丸子 |

| 青椒土豆丝 |

| 炝拌土豆丝 |

干炸丸子

大厨提示:1斤肉馅要用4两玉米淀粉。

-食材-

三七肉馅/玉米淀粉/甜面酱/料酒

胡椒粉/盐/葱姜水

-具体步骤-

肉馅处理:玉米淀粉中加少许水澥开。猪肉馅中加入浓葱姜水,半勺甜面酱,料酒,胡椒粉,3克盐,玉米淀粉,搅拌均匀,摔打上劲即可。

炸制:锅中放油,五六成热时,将肉馅挤成丸子状,顺锅边下丸子,炸至变色捞出。油温升高至五六成热,将丸子放在笊篱中,下锅炸至棕红色捞出,用锅勺拍击即可。

青椒土豆

详细步骤请参考:被称作"地下苹果"!它的维C含量是苹果10倍,通便、瘦身还控血糖,清水一煮就好吃

炝拌土豆丝

详细步骤请参考:被称作"地下苹果"!它的维C含量是苹果10倍,通便、瘦身还控血糖,清水一煮就好吃

互动环节:夏季想吃小龙虾,不过,除了麻辣小龙虾,十三香小龙虾,还有其他小龙虾做法吗?

这次小暖就给你们推荐一个不一样的小龙虾做法,美味简单,还能当主食哟~

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小龙虾盖浇面

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