讲真，肉馅别再包饺子了！和它搭配，美味又护眼~
最近，小暖发现自己的眼睛越来越不好使，虽然才20出头（还戴着500度的高度镜片），视力却大不如从前了。
早上坐公车93路差点儿就坐成了90路；同事老远给我打招呼，却冷冰冰视而不见....还常常感到眼睛酸涩、疲劳不已。
后台翻看留言，发现不少暖粉们也深有同感。
如今的上班族 /上学党 / 宝妈等，每天都要长时间面对着电脑、手机等电子产品，各位宝宝们的视力无时无刻都在遭受着侵害。
小暖这时就在想：日常吃点啥，既美味又能保护咱们的视力呢？
于是小暖就找来了何大厨，为暖粉们带来3道好吃又美味的护眼料理，其中这道虎皮尖椒酿肉是小暖最心水的👇
说到青椒大家并不陌生，它是餐桌上常见的食材，大家经常用它做配菜，不仅增加色彩，而且更加增添食欲。
今天暖暖大厨就让青椒华丽转身，作为这道菜的主要食材，将调好的肉馅塞入青椒肚中，让表皮煎制出让人欲罢不能的虎皮斑。
一口咬下，尖椒爽脆芳香，肉馅鲜美柔嫩，汁香味浓。一颗青椒就吃了一碗饭，小暖会跟你说嘛~~
为什么说尖椒可以保护视力？
众所周知，维生素C是组成眼球水晶体的成份之一。
随着年龄增长，维C含量明显下降，晶状体会营养不良，所以日常要多吃维C含量丰富的蔬菜、水果。
青椒含有大量的维他命，糖类、磷、钙、纤维质和铁等营养素，其中维生素C的含量是番茄的3.5倍，与草莓和柠檬的含量差不多，位居蔬菜之首，被誉为蔬菜中的“维C之王”。
挑选青椒的小窍门？
青椒分类两种，圆头和尖头。
圆头的辣椒不辣，尖头的辣椒偏辣。如果你不吃辣，这道菜尽量选择圆头的青椒。
对于小暖这种无辣不欢的人来说，偏辣的尖椒是首选，这样做出的成品才会美观又下饭哈~
「 虎皮尖椒酿肉 」
▲戳我，我是视频
暖暖大厨：何亮 中国烹饪大师
食
材
鸡胸肉 / 青椒 / 盐 / 胡椒粉 / 姜末
葱花 / 鸡精 / 酱油 / 醋 / 水等
做法
1、调馅：取一只大碗，鸡胸肉剁成馅，加入料酒拌匀，加入1克盐加入20克水拌匀（重复两次，可使鸡肉不柴），最后再补充20克水，顺着一个方向搅拌至粘连即可。
没有测量器，可用勺子衡量，一勺子=10克
搅拌到什么程度为最佳？
何大厨：用筷子挑起，你会发现鸡肉特别的光亮和精灵剔透，粘性也特别大。打到这种程度鸡肉的嫩度增加了50%。
2、加入一个鸡蛋清，充分的搅拌均匀后，加入胡椒粉（去腥）、姜末（尽量切细）、葱花、4~5克 鸡精、15克 酱油，最后加入20克淀粉拌匀即可。
葱花和姜末的比例是2:1
3、处理尖椒：尖椒去蒂从中间切成两半，利用勺子把籽去掉，把肉馅巧用保鲜袋依次塞入尖椒中，放置一边备用。
大厨小窍门：如何才能使馅料不流出？
1、在放入馅料之前，先将尖椒里面撒入少许淀粉。2、馅料放入辣椒内后，用淀粉给青椒封口，可让肉陷和尖椒完美结合不会流出。
4、锅烧热倒入适量底油，把尖椒放入锅中炸/煎至表面呈虎皮状后盛出备用。
5、另起一锅，放入葱、姜爆香后，放入酿肉的尖椒小火慢煎。
调味：加入两勺酱油，5勺醋，3勺糖，加入没过食材1/3的水、适量的盐和鸡精调味，煮2分钟左右即可出锅。
最终成品
😋😋😋
[ 除了吃，你还需要这样这几点 ]
01
正确使用电子产品
距离很关键，简单来说，能看电视，就尽量少看电脑；能看电脑，就尽量少看手机。因为屏幕越小，眼睛离的距离就会越近，一般而言眼睛也就越累。
除此之外还要做到下面四点：
眼睛和显示器的距离不少于 50 cm；
视线高于屏幕中心 15～20 cm 左右；
调整字体大小，不眯眼就能看清；
调整显示器的亮度，不费力刺眼就能看清。
02
合理休息
不要长时间久坐，可以不定时起来走动一下，喝喝水，看看窗外、绿植等。合理的休息，规律的间歇可以恢复眼睛的调节功能。
03
使用空气加湿器
在干燥的地方，使用空气加湿器真的很有必要。上班族可以在电脑边放一个小型的空气加湿器，增加局部空气湿度，可以让干涩的眼睛舒服很多。
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