宏盘莜面记事（上）
本文作者：马少东
宏盘序曲
宏盘村，察右中旗东北部的一个大农村。我不知道宏盘是什么意思，据说也是蒙语。提起宏盘，在察右中旗因其“穷、冷”而有名。
宏盘村与察右后旗相毗邻，105省道东西穿村而过，将村庄的四个生产队划界为南面一二队，北面三四队，形成四平八稳的村庄布局。六七十年代，村中一条街上有百货商店、土产门市、还有每年过年或交流会唱戏用的戏台子，再就是宏盘小学和大操场了，这些构成了宏盘村最“繁华”的街景。
宏盘村穷，没啥资源，没河流、没树林。不过，最早在村的北梁上有一片杨树林，也算郁郁葱葱，可是，在八十年代，大队重盖戏台子，把北梁上的树都砍光了，从此，宏盘就再也没有树林了。宏盘有座“名山”，叫宏盘圪旦，其实就是一个小山丘。它盘踞在宏盘村的正南方，像一位孤独千年的老人，固守着村子南大门。这个小山丘是我们孩童时代的“游乐园”，是我们放学后玩打仗争夺的“主阵地”，也是我们宏盘小孩那时瞭望村外世界的“制高点”。
我们站在宏盘圪旦上，望见几百户人家像军营一样驻扎在山凹里，绵延二里地。早晨，炊烟袅袅，鸡犬相闻；黄昏，晚霞沐浴，牛羊归栏，一派祥和的景象。环视宏盘村的山丘与田野，那种辽阔与壮美撩拨着你去奔跑。永远的蓝天，永远的白云，激发着你去追梦。
宏盘村尽管没有河水可灌溉农田，几代农人靠天吃饭，可宏盘村的田地多而肥沃，黝黑的土壤，只要每年雨水充足，露润夏季，大田作物，禾苗粗壮拔尖高，麦浪滚滚涛无际，菜籽花田引蜂忙，莜麦挂穗摇铃响；金秋在望，浩瀚秋色织锦出七彩田野，宏盘的农人们弯腰挥镰立田野，战天斗地抢秋收，不辞辛苦劳作忙。
莜麦风光无限好
宏盘老人调侃说宏盘村是中国最冷的地方。的确，宏盘村的冬天特别冷，西北风肆虐，典型的辉腾梁气候。不过，宏盘就因为冷才空气清爽，永远的蓝天白云，没有污染，可能宏盘是现在为数不多的净土之一了吧。也因为冷，一种独特的农作物——莜麦（学名燕麦），在宏盘的田野里作为主产粮食作物被世代耕种。
六七十年代（大集体时期），莜麦是宏盘村的大田作物，占生产队耕种面积的百分之七十。在我记忆深处，宏盘村就是种莜麦的地方，莜麦是宏盘人的生命之禾。莜麦田也是我少年学会劳动并伴随我成长起步的长地头，更是父辈流汗劳作、艰辛养家的试验田。
父亲是种地好把式。每年快到立夏时节，他把要种莜麦的田地耙磨好，再把秋天精选出的莜麦种子拌上少许农药，装上一麻袋，套好马车，拉上耧就下地开始种莜麦了。如果这天正好是星期天，我也和父母一块去田里帮忙种莜麦。赶上好天气，我的心情特别愉快。其实，农村的孩子是要经常帮父母到地里干农活儿的，即使不乐意，也得在父亲的呵斥中跟他去。父亲摇耧，这是技术活儿，摇不好，长出的苗不均匀，影响秋天的收成。父亲的技术没问题，这是村里人公认的。母亲是帮耧的，她也有经验，地里干活儿也是一把好手。我是在他们后面打拉动的，牵着我家的小白骡子，拉着石头拉动滚压着耧铧拘开的垅沟。这活儿我干得不行，拉动三个石滚子经常滚不到垅沟里去，总是跑到垅背上，还埋怨小白骡子不听指挥，我在后面不停地叫喊，调整拉动，把垅沟来回碾压得乱七八糟，垅沟垅背面目全非，落在父母他们后面好几圈儿。
种莜麦很辛苦，从早到晚赶着种完一块田，才能保证墒情好，出苗全。像这样种大田莜麦，村里的农家都要每年种上几十亩。莜麦产量不高，所以要多种，所谓广种薄收嘛。村里人多种莜麦不仅是为多打几麻袋莜麦籽，而且家里养的牛羊马也需要喂大量的莜麦秸秆，牲口爱吃也上膘。
莜麦种子种下了，来几场小雨就够了。一周后，“小荷才露尖尖角”的莜麦春绿绿的禾苗就扎满了田间。莜麦生长速度很快，只要雨水充沛，几周后长势喜人，茁壮成长的态势，很快就追赶上了早在清明时就耕种下的“老大哥”小麦了，一垅一行犹如万千穿绿军装的野战军，一块儿一块儿的，排兵布阵似的分布在宏盘村广阔的田野上。
夏至时节，莜麦开始抽穗了，穗粒长得形似风铃（当地人叫铃铛）。如果小麦穗像粗犷豪放的大男人，那么，莜麦穗则就像含羞裹头巾的小女人，她们在风的簇拥下摇摆，翩翩起舞，穗头铃铛发出“飒飒”的美妙音乐波，一浪一波地从地头传到地尾。就这样，随风起舞、滚动着绿波的莜麦穗由“妙龄少女”逐渐变成了“丰满少妇”。一晃一摇摆，不知不觉中莜麦由绿裙子变成黄裙子，穗粒饱满而沉甸，秸秆却不弯腰，永远像一个亭亭玉立的高傲公主。
秋天到了，莜麦转眼就黄了（成熟了），满野的莜麦田如金色的丛林。赶紧收割，莜麦熟了怕大风，一刮，穗粒就会洒落一地，因此，全村家家户户都开始了抢收莜麦的大会战。那时没有收割机，全靠人工挥镰奋战。时逢八月，宏盘村的学校要放农忙假，我是逃不过割地这苦活儿的。不过，割莜麦相对来说还是轻松一些，镰刀不容易笨（钝）。记得我家有块莜麦田在宏盘村北，靠近白脑包地界，我们全家人在那里割莜麦，我和二弟穿着母亲缝制的大红棉腰子（类似棉坎肩），站在比我高的莜麦田里（莜麦秸秆高而壮），奋力挥镰，边唱边割，我俩的丰收喜悦似乎高过所有在田野割莜麦的农人们，我俩的红腰子身影在金黄的莜麦田格外显眼，好像两朵大喇叭花。
秋高气爽的季节，割莜麦虽然辛苦，但人们的心情是愉悦的，直起腰，望望田地里一铺一铺、一捆一捆、一垛一垛割倒的莜麦，大人小孩的丰收喜悦都写在脸上。为了抢收进度，每家每户晌午都不回家吃午饭，要不带干粮，要不有人送饭来。一家人围坐在地头吃着馒头或块垒，就着生葱，喝着凉水，吃得是津津有味。我们小孩找来干草或干牛粪隆起火堆，割一捆还在生长的小麦穗粒烤着吃，或挖来几个正在长大的新山药蛋烧着吃，半生不熟地吃一顿，弄得黑手黑嘴巴，开心地你笑我我笑你，这种地头野餐别有风味。
最难忘的是，割莜麦时节正值中秋节前后，家家户户都打好了月饼，买回了西瓜、果子。割莜麦晌午不回家，把带来的月饼、西瓜、果子摆在地头，用镰刀切开西瓜，全家人围坐在一起吃着西瓜、果子，就着月饼，迎着凉爽的秋风，美美地品味着中秋佳肴，一上午的劳累顿时忘却。吃完了野餐，躺在莜麦秸秆上稍作休息，望着天空流动的白云，呼吸着充满草的清新与麦的清香混合的空气，我们饱享着大自然赋予的无限惬意。
未完待续......
文章图片及视频均由作者本人拍摄制作
该文作者是察右中旗宏盘村人，现在呼市从事影视制作。
【本期幕后】
策划：小娟
编辑：小娟
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