只需10分钟,生米也能做出香喷喷的炒饭!秘诀全部都在这里了~

暖暖的味道(3千万人在看)

每天下午16:00,五星大厨教你做4道家常菜!

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一般做炒饭需要剩米饭来做,但如果家里没有剩米饭,却惦记那一口香喷喷的炒饭怎么办?

今天何大厨教我们1招,只要家里有锅,只需10分钟,生米也能做出香喷喷的彩焗饭!(PS:煮过饭的暖粉都知道,就算用电饭锅煮饭也至少需要15分钟,大厨究竟怎么做到的呢?)

土豆、胡萝卜、芹菜,喜欢吃什么食材就加什么食材;简单丰盛又快手,超适合上班一族!在焖制过程中,饭菜的香气随着蒸汽弥散开来,肚子瞬间就饿了~

2018/01/07暖暖嘉宾

刘梦梦 演员

今日招牌菜

压锅白玉

煎酿君子菜

鲍汁双脆

✔三彩焗饭

三彩焗饭

生米(免淘)  /  土豆 / 芹菜 / 胡萝卜

火腿 / 盐 / 酱油 / 胡椒粉 / 蚝油等

步骤

1、准备食材:胡萝卜、土豆、芹菜、火腿等食材切丁。

2、锅中放入少许底油,中火生米炒制,炒到米颜色发白,中火炒制1分多钟即可。

3、迅速下入火腿丁,然后下入土豆丁。

4、放入胡萝卜丁,开大火下入水与食材平行,下入少许盐、酱油、胡椒粉、蚝油调味。

PS:胡萝卜有清热明目等功效,特别适合冬季养生食用。

5、大火烧开水分转小火,再加水(水与米饭平行即可),盖盖焖至7-8分钟。

PS:焖至的过程中2~3分钟转一次锅,让米饭均匀受热,避免锅底糊掉。

6、下入芹菜丁,用勺子拍入米饭,听到锅底啪啦啪啦的声音,即可关火出锅咯~

 最终成品 
😋😋😋

大厨小窍门

要做好这道菜,你需要注意以下几个小窍门?

① 这道菜一定要选择免淘生米,干米直接下锅煸炒更香。

② 焖至的过程中2~3分钟转一次锅,让米饭均匀受热,避免锅底糊掉。

· END ·

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