这几种蛋白质含量高的食物,常吃提高免疫力,老人小孩都要吃!
夏季具有“暑”、“湿”的气候特点,由于天气炎热,人们出汗多、消耗大,常会出现睡眠欠佳,倦怠乏力等不适症状。
那么我们提高自身的免疫力,就能有效抵抗外界的细菌和病毒,减少感冒生病的机率。
提高自身的免疫力,最重要的就是蛋白质的摄入。
成年人每天应摄入的蛋白质量,应为标准体重每公斤1.2-1.5克/每天,至少不低于每公斤标准体重/1克
(标准体重=身高-105,举例来说,身高160cm的人标准体重是55kg,那每天至少就要摄入55克蛋白质)
补充蛋白质的最佳食物
很多食物中都含有蛋白质,其中肉、蛋、奶、大豆被认为是四大优质蛋白质的来源。日常饮食,这些食物别错过。
豆腐皮是大豆浓缩的精华,每100克豆腐皮的蛋白质含量高达51.6克,卵磷脂含量也是各类豆制品中最高的。
常食豆腐皮,也可以减低血糖,让体内脂肪得到分解,平衡体内脂肪,豆腐皮很适合高血糖和高血脂的患者。最快手的豆腐皮烹饪方法就是凉拌了。
-凉拌豆腐皮-
泡好、烫过的豆腐皮切成细丝,和喜欢的配菜、酱料一拌,天热尤其下饭, 就着它可以多吃好几碗大米饭。
常吃一些豆腐皮,不仅能补充蛋白质,还有助于健脑,预防老年痴呆,而且也不会像大豆一样容易胀气。今天带来这道家常【红焖豆腐皮】。
红焖豆腐皮
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1、五花肉切片,豆皮切丝后放入下好碱的热水中焯1分钟后捞出,放入冷水降温。
2、锅底放油,放八角爆香后下五花肉片炒至焦黄,下葱姜蒜爆香,放蚝油、生抽、料酒、水调味,放入豆皮。
3、锅内放鸡精、盐、糖、老抽调味,放入尖椒条,勾芡后捞出。另起锅坐油,炸干辣椒淋于菜上出锅。
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