万圣节 | 创意搞怪凤梨酥，让你当个童心未泯的小鬼

COUSS ☓ 玩家级

万圣节倒计时啦~万圣节又被称为万圣节前夜，当晚小孩子们都会穿上化妆服，戴上面具，挨家挨户收集糖果，他们喊着“不给糖就捣蛋”的口号。次日则举行重大的弥撒，追思圣徒。

偏偏今年的万圣节，小卡就不给糖。但我有酥饼你会爱，所以，给你一袋“精灵古怪”的凤梨酥饼，可好？

脆脆的黄油酥饼配上经典的凤梨配料，在非常简单的曲奇造型上，创意各种万圣精灵古怪的图标，香脆可口，迷人又可爱！接下来，小卡要跟大家分享一款创意十足的万圣节凤梨酥。

万圣节凤梨酥

By 烘焙达人@Miss Chow麦小兜

「 材 料 」

低筋面粉175g，无盐黄油125g

全蛋液30g，糖粉30g

炼乳24g，奶粉12g，盐1.5g

食用色素适量，凤梨馅料15g/个

「 步 骤 」

「1」无盐黄油软化至能用手指轻松按下去，加入糖粉打发至蓬松白羽毛状。

「2」分次加入蛋液，分次搅拌至完全吸收后加入炼乳，搅拌均匀。

「3」加入盐、奶粉和过筛的低粉，揉成无干粉面团。

「4」根据喜欢的颜色用食用色素给面团调色，面团调匀后包好冷藏半小时左右。

「5」将凤梨馅料分成约15g/个，搓圆。

「6」将松弛好的各色酥皮面团分成约15g/个，搓圆。

「7」将酥皮压扁包入馅料15g/个，收好接口。

「8」面团放入模具，按压紧实，用有色面团做造型贴片。

「9」所有面团整型好排入烤盘中。

「10」预热卡士颜值超高的CO315风炉烤箱，预热后放入烤盘，可以多层同烤，凤梨酥用160℃，烤约20分钟，上色均匀刚刚好，好看又好吃。

1、万圣节的图案仅供参考，也可按自己创意需求进行制作。

2、烘烤的温度和时间仅供参考，请按各烤箱温度性能适当调整。

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