美食推荐：青椒炒干虾吗，芋香排骨，蒜蓉茄子蒸肉丸的做法

芋香排骨

材料：猪肋排500克、盐适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、蚝油适量、芋艿适量、生姜片适量

做法：1. 排骨浸在水中，把血水泡出后，洗净沥干水分

2. 之后放入盆中，加入盐，料酒，生抽，老抽，蚝油，生姜片

3. 拌均匀后盖上，放进冰箱冷藏2小时以上

4. 蒸熟的芋艿剥皮

5. 用刀压成泥状后，揉成有粘性

6. 整形后切成一块块放入盆中

7. 把腌制好的排骨放在上面

8. 冷水进锅，排骨加上豆豉。这个盆子有点大，放不进蒸锅

9. 盖上大火30分钟

10. 蒸好的排骨，油水正好渗进香芋中，很美味

蒜蓉茄子蒸肉丸

材料：茄子 肉丸 蒜 香葱 植物油 花椒粉 蒸鱼 豉油

做法

1. 茄子洗净切成条状；

2. 大蒜剥皮剁碎备用；

3. 茄子均匀码在盘子里；

4. 将锅烧热倒入植物油，（油温不要太热）下入祘容炒微黄，加入适量的盐、花椒粉；

5. 倒入盘中，淋上蒸鱼豉油；

6. 将肉丸一切两半；

7. 将切成两半的肉丸摆放在茄子上；

8. 锅中放入冷水，将盘子摆在锅里，大火蒸15分钟；

9. 从锅中取出盘子，撒上香葱沫即可。

青椒炒干虾

材料：青椒3～4个、小干虾适量、干辣椒2个、蒜子2瓣、花椒，酱油，盐，姜，葱，适量；

做法

1.干虾用水泡上备用；

2.辣椒切好，姜切丝，蒜子压裂切碎，干辣椒切段；

3.干虾子捞出控干备用，锅内放油，油热后放入花椒姜丝干辣椒段葱丝爆香，放入干虾子，用油略炸～

4.将青椒丝放入锅内略炒，加入酱油，盐翻炒，最后加入切好的蒜子，翻炒一下出锅即可。