秋天遇到这果子必买10斤,即便宜又养胃,简单一炒比糖霜花生好吃 !

莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨

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图文 ∣ 小面姨

莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好,我是小面姨。今天小面姨给大家分享一道“糖霜山药豆”的做法。秋冬时节是山药上市的季节,想必很多人会在这个季节选择吃山药。前几天去附近村里赶庙会时,买了几斤山药,准备走的时候,老板又问我要不要山药豆。我仔细一看,感觉他们家的山药豆品相不错,又圆又黑,看上去是上乘的山药豆。于是抓了一把拿在手里一捏,感觉还不错,就买了十斤拿回家,准备用它给家人做一些好吃的美食吃。山药豆看着黑不溜秋,感觉不耐看也不好吃,其实吃起来味道要比山药好,营养价值也不错。每年秋天,我遇到这果子必买10斤,既便宜又养胃,简单一炒比糖霜花生好吃。

山药豆对我家来说,却是秋冬时节餐桌上的常见菜。10月这食材正当季,2元一斤,一次囤10斤,比板栗花生营养还好吃。只有当秋天到了,会有许许多多的山药豆成熟,山药豆很多人没见多,山药豆其貌不扬,山药豆,个头不大,营养不小,其实山药豆与山药的营养价值与功效也是大致相同的,常吃对脾胃有明显的保护作用,可以直接蒸着吃,煮粥、煲汤、冰糖山药豆,这种小山药特便宜,现在市场上10才买5斤,如果碰到多买的它像山药一样耐存放,可以给各种美食,最好吃的做法,就是做成糖霜山药豆,口感绵清甜绵软甜而不腻,老人和小孩最爱吃了。现在我把这道“糖霜山药豆”美食做法分享给大家,喜欢的朋友可以照着食谱做起来,给家人一道美味,给亲人一份关爱。

糖霜山药豆

山药豆1盘 白糖小半碗 熟芝麻少许

1、山药豆,白糖、芝麻准备好,芝麻提前炒熟的。

2、山药豆放入清水中浸泡一会,反复搓洗净表面的泥土,捞出沥干水分。

3、将洗净的山药豆放入蒸屉上铺平,开火。

4、大火水烧开转中火继续蒸20分钟蒸熟,取出晾干水分。

5、锅里倒入白糖和水,糖和水的比例为2:1,开中小火熬糖浆。

6、小火不停搅拌水分蒸发,大泡泡变成小泡泡,糖浆变得粘稠关火。

7、将蒸熟山药豆芝麻倒入糖浆中,充分拌均匀。

8、不停地翻炒使每个山药豆上都裹上糖浆,糖浆变凉后会变成糖霜粘在山药豆上。

9、这样健脾养胃的小零食,更营养更健康,儿子说比糖霜花生还好吃,儿子子一个一个吃不停。

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