如今临近春节，各类肉价也迎来了持续反弹上涨，例如笔者的家乡，猪肉一斤28-32元，牛肉48-55元，羊肉也已突破50元。这些大肉类价格一直在涨价，大家也在抱怨吃不起，春节期间不能愉快地“吃肉自由”了。据悉，目前羊价已迎来了8周连涨，其批发价也已涨至75元/kg，每个地方的羊肉批发价都有所差别，山西均价为88元/kg，石家庄均价为90元/kg，天津均价为95元/kg，北京便宜点，才不过66-70元/kg，上海均价为80元/kg。据悉，目前很多地方的零售价已突破100元/kg。从笔者的家乡来看，农村大集上零售价是52元/斤，超市里的精品羊肉是58元/斤，记得在去年春节前，羊肉也不过才40-45元一斤，笔者弟弟从青海带过来的羊肉，当时是36元一斤。如今涨了这么多，很多人不知为何。老王家里养殖了100多头山羊，如今这些山羊已到了售卖的时候，老王说不少收购商上门，都希望能卖给对方，一开始商贩出价18元，老王认为这个价格不合适就没同意，昨天又来了几个商贩，其中一个人给出了19元高价，老王全部卖了出去，卖出了21.6万元，如此丰厚的汇报，老王笑得合不拢嘴。不过老王说，他赚得还不是多的，有一个人靠养羊一年赚了30多万，他也考虑今年扩大养羊规模，争取能卖出更好的行情。笔者村子里，有一个养羊户杀了3只羊，因这些羊都是放养的，夏天时赶到山上，冬天时才圈养起来，因此肉质比市场上的羊肉更好。这个养羊户价格原本定在45元一斤，然而刚放出来就被一抢而空。很多人提前预定，他又杀了5只羊，并将价格提高到50元，但依旧被秒光。羊肉价格一直上涨，但却不耽误销售，这是咋回事呢？其实我国的养羊规模并不大，一年产的羊肉还不够国人食用的，专家预计缺口在80-100万吨，往年只要进口即可弥补，但去年全年没进口多少，结果根本就不够吃。其实在2016年时羊价跌到了7元一斤，当时羊肉批发价才14元左右，一头羊亏损六七百，散养户只好退出这个舞台。2018年开始羊价上涨，一直涨到今天，然而价格反弹依旧没有吸引人们去养殖，反而养殖规模越来越少。从一个数据来看，2020年前3季度羊出栏量比19年少了733万只，羊肉产324万吨，少了六万吨。而本身猪肉的价格就大涨，也让不少人将目光看向了羊肉，毕竟羊肉虽然贵，性价比却高上不少，如此一来羊的销量增加，带动了羊肉的行情持续上涨中。再加上去年受拉尼娜事件影响，很多地方气温刷新60年新低，这也让不少人吃羊肉暖胃。而如今又迎来了春节季，很多人返乡，购买力也明显增加，因此再次带动了羊价的上涨。不过预计年后羊价就会有所回落，毕竟每年2-3月份都是消费淡季。而目前养羊行业还没饱和，缺口依旧很大，在进口受阻的基础上，养羊行业依旧是春天，大家可把握机会。
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