国家历史文化名村——三洲村 / 开普饭

三洲村位于福建长汀县城南34公里，距龙长高速公路河田出口8公里，是三洲镇政府集镇所在地，也是三洲镇万亩杨梅基地的核心村。

三洲属典型的亚热带季风气候，境内四面环山，海拔低，在240-560米之间，为盆地地形。山地多为低矮的缓面地貌，为酸性岩红壤，耕地以砂壤土为主。地势较平坦，光照充足，年均温度在18.8-19.2之间,年均降雨量1500-1700毫米，无霜期282天。

土地富含稀土，有机质含量高，且含多种适宜人体吸收的微量元素，全村种植杨梅面积达4007亩。
　　以种植业为主，主要种植水稻、杨梅、烤烟、槟榔芋等（其中杨梅4007亩，其中已经产生效益的3000亩；水稻1900亩；此外烤烟落实290亩；槟榔芋等经济作物1000亩）2011年全村人均纯收入6023元。
　　三洲村于2010年7月被国家住建部和国家文物局评为‘中国历史文化名村’。