枸杞营养最大化的吃法

一说到养生的茶，很多人最先想到的就是枸杞。枸杞可谓是养生界的头牌，只要是平时注重养生的人，都喜欢没事用枸杞来泡水喝。

俗话说：“人到中年不得已，保温杯里泡枸杞”，保温杯+枸杞不是老了、颓废了的表现，而是折射出当代人的生活态度，更是一种健康科学的养生手段。

枸杞泡水，切记两个“别”

泡水是枸杞最方便、最简单的食用方式。但你的枸杞水真的泡对、喝对了吗？

01

别用沸水

枸杞可以直接吃，也可以用来煮粥、熬汤、泡酒等，最简单快捷的方法就是枸杞泡水，也就是我们前面说的枸杞泡水。

不过，有很多人枸杞泡水的方法是错误的，枸杞泡水不是简单扔几颗枸杞到开水里就好。

大部分人都习惯用滚烫的开水直接冲泡枸杞，认为这样才能把其中的营养全部“泡”出来。

但事实却是，枸杞中的枸杞多糖、甜菜碱等多种营养物质都害怕高温，用沸水冲泡反而可能破坏了这些营养，影响它养生功效的发挥。

因此，为了让枸杞的保健效果最大化，用来泡枸杞的水，水温最好在60℃左右。熬汤的时候，则可以把煮好的汤放碗里，端上桌前再把枸杞放进去。

小贴士：枸杞在食用之前最好放在加了面粉的水中浸泡一会儿，再用清水冲洗干净，这样能去除掉附着在其表面的灰尘和脏东西，吃起来更放心。

02

喝完别把枸杞直接扔掉

枸杞中含有大量的维生素，特别是对眼睛有好处的玉米黄素、维生素A等，但这些营养物质不易溶于水。

仅是泡水或煲汤无法完全析出，浪费很大，所以吃泡过的枸杞子能最大程度的吸收枸杞子的营养，发挥枸杞子的功效。

因此，建议大家喝完水后最好把枸杞也一并嚼烂了吃下去，这样对营养物质的吸收能更为充分，更有利于其发挥保健效果。

枸杞怎么吃比较好？

我们常见的额枸杞的吃法有：干吃、泡水、煮粥、煲汤等，相较于泡水，将枸杞冲洗干净后放在嘴里干嚼，这样枸杞的营养成分可以最大程度的保留下来。

但是干枸杞较为坚硬，不太容易嚼碎，营养物质也不容易被人体充分吸收，长期大量咀嚼这类坚硬干涩的食物，颞下颌关节也容易受到磨损，因此，最简单方便的还是泡水喝比较好。

但是要注意的是，一次不要吃太多，健康的成年人每天吃6-10克就够了。若是泡水，一天最多也不宜超过20克。

枸杞应该如何搭配

枸杞虽好，但单吃功效毕竟有限。如果能和下面这几物搭配，则能起到协同增效的作用。

01

加点“菊花”

菊花具有清肝明目、疏风散热的功效，和枸杞搭配，能很好地帮助缓解眼睛疲劳等症状，尤其适合长时间盯电脑、玩手机的人群。

小贴士：白菊花的平肝明目作用要强于其它品种，想要获取更好的护眼功效的人，可以用5g白菊花和5g枸杞一起泡水饮用。

02

加点“红枣”

红枣和枸杞里面含有丰富的维生素以及多糖类物质，能促进造血功能，达到活络养血的功效。另外也能够补中益气、延缓衰老、改善睡眠质量。

红枣和枸杞搭档，还能补血安神，对于体虚、经常熬夜、想要美容养颜的人群来说非常适用。

03

加点“金银花”

众所周知，金银花是降火“神器”，自古以来药用价值就非常广泛，具有清热解毒、凉散风热、疏利咽喉的功效，是日常去火的良药。若是与枸杞配合饮用，效果也会更佳。

金银花和枸杞搭配，具有一定的清热解毒的效果，平时需要整天对着电脑的上班族，可以适当喝点金银花枸杞茶，对于缓解眼部疲劳有很好的作用。

小贴士：因为金银花偏寒，女性月经期和体质偏寒的人不宜喝金银花枸杞茶。

枸杞虽好，这几类人却吃不得

即使枸杞功效良多，不过，枸杞泡水可不是什么人都能喝的，每个人都要视身体情况来喝枸杞水或者食用枸杞做成的粥、汤等食物。以下几类人不适宜吃枸杞。

1、枸杞泡水有温热身体的作用，不适宜在感冒或者肠胃炎的时候饮用。

2、枸杞温补，高血压或者热气的人要少吃，以免出现太补的情况。

3、枸杞会让炎症更严重，并引发其他疾病，所以患有各种炎症的人不适宜喝枸杞水。

4、肠胃不好的人要少吃，食用枸杞之后有可能会导致消化不良、吐酸水等不适症状。

5、一般来说，有感冒发烧、痰湿、脾胃虚弱、腹泻便溏等情况的人群都不适合常用枸杞泡水喝。食用枸杞一段时间后，若出现心慌气短、头晕乏力、两腿发软等情况，也最好不要再吃枸杞。