糖醋排骨这样做才好吃，学会这样做，来3斤都不够吃

糖醋排骨也是一道相当经典的美食了，很多人都非常愿意吃，因为糖醋排骨酸甜可口，非常的下饭。很多人觉得自己在家做糖醋排骨是有一定难度的，是所以今天跟大家分享一个糖醋排骨非常简单的做法，做出来之后酸甜可口，简单入味，那么接下来就一起去看一下这道糖醋排骨的做法吧。

【糖醋排骨】

【制作食材】排骨，食用油，白糖，酱油，番茄酱，食用盐，米醋，芝麻，小葱

【制作步骤】

1、咱们的第1步还是要准备食材，准备适量的排骨，买的排骨最好是让卖肉的商家给咱剁好，剁成大概3~5厘米长的小段，然后再准备一颗小葱，适量的食用油，白糖，酱油，番茄酱，食用盐，米醋或者白醋，芝麻。这些要用到的主要食材和调味料都准备好了之后，咱们就开始准备烹饪吧。

2、将买回来的排骨放到清水中浸泡清洗干净，多浸泡一会，清洗大概2~3遍，清洗完成之后，先放到一个大盆中，然后咱们起锅烧水，锅中加入差不多1/3过的清水，然后将咱们的排骨冷水下入锅中焯出血沫。

3、等到锅里水开了之后，咱们用一个勺子把焯出来的血末给它撇干净。撇去血末之后，咱们把排骨捞出来放到一旁晾凉待用，然后把锅中的煮排骨水也倒掉。

4、继续起锅烧水。锅中加入少量的水，大概在半碗左右，然后再加入一点点食用油，放入咱们准备好的白糖，然后不断的翻炒，炒到白糖融化，并且颜色变成焦黄色的时候就可以了，白糖不要炒得太老了，然后下入排骨，反复的翻炒，到排骨能够均匀的裹上一层糖液的时候，咱们开始调味。

5、向锅中加入适量的酱油，然后继续翻炒，炒均匀之后再加入清水。清水不要太多，没过排骨就可以了。加入清水之后，咱们再加入番茄酱，番茄酱也要少一点，不要太多，再加入一点点食用盐，加入食用盐的目的，就是为了让这个糖醋排骨吃起来不会太油腻。

6、所有调料都加进去之后，咱们盖上锅盖，然后给它炖10分钟左右。烧到锅内汤汁马上要收干的时候，咱们就开始加入米醋或者是白醋，加入醋之后翻炒均匀，然后就可以出锅装盘了。装盘之后在撒上一点咱们提前切好的葱丝或者是葱花，最后再撒上一点白芝麻，一道非常美味的糖醋排骨就这样做好了。做法是不是特别简单呢？你喜欢这个糖醋排骨的做法吗？如果你也喜欢的话，那就抓紧时间准备排骨，自己动手做一下吧。

【小贴士】

1、排骨要先浸泡一下，然后清洗干净再焯水，这样可以充分去除排骨中的血水，让排骨吃起来不那么腥。

2、在炒糖色的时候要用小火，在收汁的时候要用大火，只有大火才能将汤汁收干。

3、如果喜欢吃香菜的话，还可以撒上一点香菜碎点缀一下，不仅能让它更好看，而且还能提味。