于丹的一碗牛肉面

几天前，听了一堂于丹的演讲。

演讲很漂亮，各种引经据典，随手拈来又能够恰如其分，这是于丹厉害的地方。演讲过程中，于丹讲了一个关于牛肉面的故事，在各种乱花迷眼的诗词古典当中，我独独对这碗牛肉面印象深刻。

于丹说她有一次在澳洲，偶尔结识了一位来自台湾的企业家王先生，因为他来自台湾，于丹就寒暄，说了句“我每次去台湾，特别喜欢台湾的牛肉面”。那位先生说“你下次来台湾想着告诉我，到我家去吃牛肉面”。这个话就类似于我们经常讲的改天请吃饭一样，被归类于客套话过场话，听说双方都不必当真。

过了半年多，于丹真的有机会去台湾，有朋友就把这个消息告诉了那个王先生。后来朋友告诉于丹说“王先生专门为你飞回去”。于丹这才想起吃牛肉面的典故，忽然觉得内疚，就发信息说“知道您要回来”，他就淡淡地回了一句“记得来我家吃牛肉面”。

到了王先生家的时候于丹才知道他们夫妇俩已经回去了三天。尽管那位王先生家业很大，但他从来不用什么佣人，他们夫妇俩提前三天回去，真的只为准备一碗牛肉面。他太太说回去第一天夜里听见先生在厨房里炒东西，她以为他有时差，起来一看，他买了脆脆的酸菜，用冰糖一点一点的炒，把冰糖炒化，把菜逐渐炒成半透明的浅黄色。太太说“你半夜炒什么酸菜？”他说“吃牛肉面，怕太腻口，总要配一点小菜，现在市面上买来的酸菜太酸，口感太嫩，我用冰糖炒一炒，然后把它趁热焖在罐子里，等到于丹来的时候，应该是清爽的，不那么酸了，透着一点脆甜，配牛肉面最好。”那一宿他炒完酸菜焖在罐子里。

第二天他们夫妇俩到集市上买牛棒骨，买肥鸡，回来把骨头一点一点砸碎，用骨髓和肥鸡吊汤，夫妇俩忙了一天就弄了那一点汤。

在于丹去的前一天，他们俩去集市上买了最好的半筋半肉，回来开始炖牛筋。

于丹到的前一天晚上他们开始炖牛肉。于丹到他家的时候，王先生自己拉花做了一杯手磨咖啡，他夫人把牛肉汤烧出来下面，在半筋半肉吊出来的牛骨髓高汤里，面挑进去，外面只放了两棵青菜，旁边一小碟酸菜。坐在他家圆木桌子前面，一碗牛肉面，一碟酸菜。于丹说，这是她这辈子迄今为止吃过的最精彩的牛肉面，连汤都喝得一滴不剩，酸菜吃得一点渣都没有。

于丹讲当知道他们夫妇俩为了这一餐面折腾了三天，很感动，吃完晚饭坐在阳台看基隆河的夕阳，就问王先生“为什么你要花这么大心血做一碗面呢？”他看看于丹，突然说：“于丹，一个月之前的今天，此时此刻你在做什么？”于丹说“我不记得，我是不是在中国我都不记得”。他说“OK，十天前的今天，此刻你在干什么？”于丹说“好像是在国内，但是在哪个城市我也不记得”。他说“那么三天前的此刻你在做什么？”于丹说“应该在北京吧，好像要收拾来台湾的东西了。”他说“你看，我们经历的时光有多少都是不记得了，你问我为什么要做这样一碗牛肉面，就是为了让你记得它，记得今天在我家楼上看夕阳。”

故事讲完，于丹总结了几句中心思想后，又开始顺着演讲主题朝下走。但我留在了那一碗牛肉面跟前。这可比她今天口吐莲花般说出来的那些诗词漂亮多了。

掌握了众多古典知识的于丹那叫博学，记住一碗牛肉面的于丹那叫智慧。

我们也都常把仪式感这个词挂在嘴边，不过大部分时间这个词的功能都被用来刷朋友圈。你记得一个月前自己身在何处？在做什么？你记得十天前自己又在何处？做着什么？仪式感还真不是需要多么高贵或者富丽堂皇，无非用心与认真。

做传媒的经常讲的一句话是：没有传播就没有发生。对每一个过日子的人而言，没有可供记忆的一天一月一年，就等同于没有活这一天一月一年。

愿诸位余生认真而又用心，了有生趣，多一些记忆点，经历的时光都记得，就像那位王先生为于丹做的那碗牛肉面。