鸡汁豆腐皮的做法？

食材明细

主料

• 鸡汤500ml
• 干豆腐100条

辅料

• 蒜5棵
• 香菜5段
• 盐2匙
• 辣椒1匙

• 咸鲜口味
• 煮工艺
• 廿分钟耗时
• 简单难度

鸡汁豆皮的做法步骤

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  1

  干豆腐切条 炸干 ，我用的空气锅炸得 也可以用油炸 ，中火炸至金黄表面起气泡即可，捞出晾凉备用

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  2

  架锅加入鸡骨架，也可以用鸡身上别的部位熬鸡汤，建议别使用浓汤宝

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  3

  加大段香菜，香菜切大段比较好捞出来

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  4

  加水莫过食材

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  5

  水开后捞出香菜撇浮沫

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  6

  加入干豆腐丝煮二十到十五分钟，直到豆腐丝煮开 变的劲道

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  7

  取香菜与大蒜切末 加一大勺鸡汤备用

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  8

  盛出干豆腐丝 加原汤两大勺淋上香菜蒜汁 撒上干辣椒 即可食用