暖暖说茶：关于小树，古树，高杆，三者之间
关于小树，古树，高杆，三者之间：
同一产区之间的对比，小树会比较直观，就跟程咬金的三板斧一样，不耐泡，滋味掉得快，越泡越干涩寡淡。
古树呢，茶韵味深，质感好，汤感平稳耐泡，越泡越甜美。
至于高杆，除了具有古树的韵深味美，还暗隐了原始森林的生态美，茶汤的自然通透、又富含灵气的美，是古树茶比拟不了的。
关于这些品鉴细节的感受，需要一定饮茶量（且还是正确饮茶，饮正确茶）的累积，才能有“质”的感悟。
下图中，是同一产区的茶。
图1是古树，图2是高杆。
图1
图2
感官上，还能能看出区别的。
——暖言暖语——
1、天气已湿沉多日，阴雨天气气压下沉，茶香压抑，气韵不渲，茶叶游于休眠状态，很好的茶叶也是表现平平。
因此茶叶在一年的春末夏初或其他季节的沉闷天气时，总是不规则的呈现弱状，茶气闷而不爽，滋味薄而不酽。
说这么多，我就想说一句话：这个季节，适合多饮熟茶。
2、普洱茶的一山一味，除了海拔、土壤、光照和干湿度等自然条件外，还有世界茶源丰富的茶种，每座山乃至每一块地都有不同的品种，都会影响着茶的滋味。
3、好的茶香，是口鼻相连的。
喝茶的时候，茶汤咽下去，口腔中飘散的部分水汽传到鼻腔，让我们感觉到“口齿留香”。
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