九蒸九晒黑芝麻丸-- 传承和延续道家古方“养肾食疗法”
古人曾说“民以食为天”
提倡药食同源的中国人
喜欢将食材用最朴实的方式加工，
推崇不治已病治未病的预防理念。
自然养生
食补
历史
缘由
小小的黑芝麻伴随着古代丝绸之路的沙尘与艰辛，风尘仆仆地来到东方文明古国后，凭借其卓越的补益功效及独特的香浓气味，被古人从众多食材中选出，将其载入各类药典。同时，在玄妙又自成一体的东方道家养生文化影响下，勤劳智慧的中国人也在不断的尝试中寻求着转化的灵感。
始
我是一名来自江西九江，一个背靠大山的农村人，自幼学习中医，与佛缘有缘，我们这里环境优美，没有工业污染。这里是我们生活的地方，也是我们制作九蒸九晒黑芝麻丸开始的地方。这里四周青山环绕，林深树茂，鸟语花香，安逸静怡。
今天就给大家讲一下何为九蒸九晒，话说这九蒸九晒，道家认为9为“极数”，而“极”意味着转变，想要懂得养生之道，就要先明白阴阳共存、天人合一的道理，而九蒸九晒黑芝麻丸正体现着这样的思想，在九次阴阳交替中，把黑芝麻本身的物理结构和成分结构打破，更深层次地激发出养生的功效。
《本草纲目》称:"服至百日，能除痼疾，1年皮肤光泽，2年白发返黑，3年齿落更生，4年水火不能害，5年行及奔马，久服长生。九蒸九晒黑芝麻丸，药食同源，隐药于食，食养食治！以药食之性纠正人体之偏，调整人体的不平衡，运用的是药于食的四性五味归经，升降浮沉。
央视纪录片《探索发现：一饭胡麻度几春》，对九蒸九晒黑芝麻丸有过详细讲解。九蒸九晒黑芝麻蜜丸配方源自晋代葛洪《抱朴子》；武国忠在《活到天年》和《黄帝内经使用手册2》中也有讲解。我们平时吃芝麻，通常只把黑芝麻炒一次就吃了，其实这样的芝麻仍接近于生芝麻，吃下去很油腻，又难于消化，从肠胃走一遭，人体不得其福，反受其害。
古法炮制一定要土灶的锅和柴火来蒸晒黑芝麻，每次最少蒸透3小时以上，晒要彻底晒透，黑芝麻原料要是中国原产地特级油麻品种，蜂蜜也有讲究，蜂蜜一定要是纯天然的42波美度原蜜，不能是工厂加工过的蜜。 离开正宗的原材料都不能算正宗。
所以真正经过九蒸九晒的黑芝麻丸才能更好的黑发，补肝肾，填脑髓，养容颜延缓衰老！经过九次柴火蒸，九次太阳晒，虽然过程比较繁琐，但始终秉承古法手作工艺，重新解读食材对身体的健康意义，让回归本真的食材滋养我们的身体。
黑芝麻的九蒸九晒炮制方法在我国古代医书里是早有记载的，但在科技快速发展，讲究经济效益的今天，这些古代传统的炮制工艺逐渐都被遗弃，在很多人眼里，这是繁琐多余的事。
对我而言，我相信古代先贤的智慧，也敬畏自然，从而传承手作九蒸九晒黑芝麻丸的，并且严格按照传统方式去做，一道工序也不省略。
一. 选材
食材质量的优劣，决定了效果的好坏，
我们选用江西自己种植的有机黑芝麻，颗粒饱满。
挑
二. 清洗
净
清洗，是第二道筛选。把不饱满不沉水的芝麻捞出做堆肥，同时也去除芝麻残留的灰尘，最为关键的是，我们清洗黑芝麻全部用的是纯净山泉水。
山间，植物青翠叠嶂；山上的泉水，清凉甘甜、沁人心脾。用洁净的泉水浸泡、淘洗后上笼待蒸。
三. 蒸制
蒸时用铁锅盛满山泉水，灶台点火，用柴火慢慢将水烧开，然后放上竹制蒸笼开始蒸芝麻。真正古法炮制的东西都是用最天然的能量体，柴火烧出的能量是最天然，最有补益的，也最能发挥食物与药物的性能。
蒸的时间也很讲究，下午太阳刚落山时开始蒸，蒸够三小时以上，添置一根大柴，用柴火的余温使蒸笼慢慢变凉。蒸的容器选用竹制蒸笼，它的通气性好，保温效果也强，蒸时远远就能闻到芝麻的浓香与竹制蒸笼的清香味。
火
四. 晾晒
早晨待霜露散尽，日出以后，打开蒸笼开始晾晒。白天阳光直照，到中午时芝麻就能晒得发烫，一直晒到太阳西斜。日出晒、日落蒸正是遵循了自然的阴阳平衡之道。
以上步骤如此反复九次，
需要真正心平气和地去做，方能圆满。
只有有缘人才能真正体悟其好处。
手作的过程，何尝不是一个修行的过程呢？
五. 磨粉
研磨之前，将九次蒸晒好的黑芝麻放入细筛中筛去灰尘和细小的黑芝麻皮。
放入石磨中磨成粉。
细
六. 炼蜜
纯天然的
土蜂蜜会结晶
野生结晶白蜜
放入铜锅中炼制
炼制好后
倒入磨好的黑芝麻中搅拌均匀，
再用石臼反复捶打。
甜
七. 制丸
最后，开始手工制丸。
这一步也丝毫不疏忽：耐心揉制，精确称量每颗芝麻丸，再包装入袋。
能够得到这样的手工蜜丸，也是个人的因缘，因为道的造化，不是自己想要就要的。心性不佳时，即使你遇到了也未必相信，这就是缘分的道。