秘制火辣鸡爪，鸡汁50克.金钻奶油50克...
秘制火辣鸡爪，鸡汁50克.金钻奶油50克，牛肉粉100克，味精100克，味达美酱油500克，蚝油400克，小伙子糖稀800克，雪碧800克，白糖350克，粗辣新一代200克，色素辣椒面50克，蒜末200克，辣椒王粉100克。熬制过程，用少许色拉油把蒜末炒香，下入所有原料熬香即可。制作过程，鸡爪剪去指甲，高压锅放入少许水，加入少许老抽，放葱姜盐压10分钟。锅里下入色拉油烧至六成热，压好的鸡爪子拍上少许淀粉下入油锅炸制15秒左右三，锅留少许底油下入蒜末，泰椒末炒香，加入适量鸡爪酱熬香，加入适量清水，烧至粘稠淋少许红油出锅摆盘即可
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