优选食谱：木耳炒肉、蒜香炒花甲、黄金蝴蝶虾、培根娃娃菜的做法

木耳炒肉

食材：

五花肉200克、黑木耳100克、青辣椒1个、红尖椒1个、蒜、料酒、生抽。

做法：

1、木耳泡开洗净，沥干水备用。

2、将带皮五花肉切片，蒜切片，青椒去蒂斜切成长条。

3、锅中倒少许油，加热后下入五花肉煸炒。

4、五花肉中的油煸出一部分，至肉片变成微黄色时，倒入木耳、青椒和蒜片翻炒。

5、加盐调味出锅即可。

蒜香炒花甲

主要食材：花甲200克；青蒜2根；辅料：辣椒酱2勺、大蒜2瓣、葱1根、蚝油1勺

做法：

1、锅里放入冷水，先把花甲倒入锅中，开大火，把水烧开后，等待花甲开口，然后，翻几下，去除沙，灰，捞出沥干水分

2、把大蒜剥皮，剁成蒜末，剁的越碎越好；葱洗净，切碎

3、锅内倒油，油热后，把蒜末倒入锅中，炒香

4、接着，倒入蚝油，葱末，辣椒酱，迅速的翻炒

5、翻炒香后，要迅速的把花甲倒入锅中，翻炒均匀，即可。

黄金蝴蝶虾

主要食材，虾适量；鸡蛋2个；面包屑适量；面粉适量；色拉油适量；番茄酱适量；

步骤

1.鸡蛋打散，里面放点盐；

2.鲜虾去头，去皮（留尾巴上的皮），去虾线，然后从虾背一端片开，平铺，注意不要切到底；

3.给虾上码点盐，提住虾尾巴，沾一层面粉，一层蛋液，再重复沾一层面粉，一层蛋液；

4.然后把虾铺在面包屑里，铺满压实面包屑，然后抖掉碎屑；

5.中等油温，炸到金黄；

培根娃娃菜

材料：培根 3片、娃娃菜一颗、盐少许、油适量

做法：

1.娃娃菜洗净切块，培根切长条

2.热锅倒入少量食用油，油热后放入培根炒两分钟左右，放入娃娃菜，翻炒，倒入少量水，继续翻炒，至娃娃菜熟，放入少量盐，翻炒均匀即可出锅！