爸爸做的炸鱼没有吃完，剩下的这样烧，好吃得不得了！

上次按照爸爸的方法做了一次炸鱼块，鱼大，没有吃完，把剩下的鱼做了一个红烧炸鱼。其实做红烧炸鱼，鱼最好别炸得太老。

今天把昨天做的红烧炸鱼分享给大家。

由于是凉的，把炸鱼蒸20~30分钟。

调料：姜末、蒜末、辣椒（也可以用泡椒）、葱末、芹菜，酱油、花椒、胡椒粉、香油。

锅中放油，放蒜末、姜末、芹菜、辣椒爆香、花椒。

放鱼块，翻炒。

加入小碗水，放生抽酱油。鱼本身有盐味，就不要再放盐了。

大为烧收汁。

起锅放香油，味精、香葱、胡椒粉。

又香又好吃红烧炸鱼块就做好了。

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