适合上班族的十二道家常下饭菜,好吃又简单,学会周末做来解解馋
#「闪光时刻」主题征文 二期# 大家好,欢迎大家来到我的美食自媒体,我是美食领域创作者锦绣V山东:“专注美食,让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法,这几道美食也是深受大家的喜欢,而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材,做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。鸡蛋煎豆腐
大图模式材料:鸡蛋1个、豆腐1盒、葱花1根、橄榄油、盐适量;做法1.豆腐、鸡蛋、小葱;2.豆腐切成长方形的片儿,鸡蛋打散加一点点盐,小葱切成葱花;3.将豆腐片放入蛋液里稍微腌制使其入味;4.平底锅烧热,少油,将裹满蛋液的豆腐一片一片放进锅里,中小火;5.煎至两面金黄,撒上一点葱花即可,盛盘;凉拌牛肉
大图模式广告王府百年无子嗣,她嫁入半年后竟一孕五胎!老太君:给我往死里宠材料: 牛健子肉500克、花生油适量、小辣椒4一5个、青辣椒1个、干辣椒2一3个、香菜 2根、姜3一4片、葱3根、蒜米2小勺、芝麻油1勺、花椒粒10g左右、生抽3小勺、香醋1勺、鸡精1小勺、盐适量;做法1.新鲜的牛肉买回来清洗干净,放入炖锅里(能把牛肉炖熟的锅什么锅都行。)放入适量的花椒粒,干辣椒断一条,几块姜片,再放入两勺生抽!2.加入适量的清水,盖上锅盖开始炖牛肉。牛肉炖熟,我用的是电炖锅所以花了一个半小时的时间。3.炖好的牛肉捞起来稍微凉一下开始切片。准备好香菜,葱花,蒜米,小辣椒,青辣椒,姜米!热锅里放入花生油倒入蒜末、姜末、小辣椒、青辣椒炒出香味。4.再加入两勺老干妈油辣椒,(油辣椒带有花生米那种更香)炒出香味,放入生抽、适量的鸡精和盐翻炒均匀就可以了。爆炒板筋
大图模式食材:猪板筋400g、姜2片、蒜1瓣、蒜苗1根、生抽2茶匙、香醋1茶匙、料酒1茶匙、生粉半茶匙、甜面酱1茶匙、糍粑辣1茶匙、食用油适量做法:1.猪板筋切粗丝,姜、蒜去皮切丝,蒜苗去头切段;2.取一空碗,用适量的生抽、香醋、料酒、生粉调成酱汁;3.烧热炒锅,下适量油,先下姜蒜爆香;4.将猪板筋倒入锅中;5.将猪板筋翻炒至双面变色,淋入酱汁;葱酥鱼
大图模式广告限时阅读!妻子聚餐叫窝囊女婿来结识高层,一进门,一桌人吓得碗都拿不稳了材料:鲫鱼,笋干,水发香菇30g?葱白100g?泡椒30g?醪糟汁50g?麦芽糖150g?姜少许料酒适量盐少许高汤1碗白糖少许陈醋适量麻油适量做法:1.笋干提前一晚泡入清水,泡发,斜刀切片。2.水发香菇去蒂斜刀切片,鲫鱼两面划几刀,葱白切段,姜切片,泡椒去头去尾。3.准备鱼,放入姜,部分葱段,淋入料酒,放少许盐,拌匀腌制十分钟。4.热油锅,烧至七成热,下入鱼,炸至微黄,捞出。5.锅留底油,放入泡椒、葱段爆香。倒入香菇、笋片,翻炒数秒,倒入高汤,放入半勺盐,少许白糖,倒入醪糟汁、麦芽糖,料酒、陈醋,倒入鲫鱼,大火烧开转小火煮五分钟,至鱼软熟入味,盛出鱼留汤。6.大火收汁,淋入芝麻油,再浇在鱼上,即可。糖醋排骨
大图模式`食材:排骨500克、葱10克姜10克、熟芝麻10克、盐5克、鸡精3克、鸡粉3克、胡椒粉5克、番茄酱10克、白醋10克白糖、15克、淀粉20克。做法:1、葱姜洗净,切片。2、排骨剁成长约5厘米的段,冲净血水。3、锅内加水烧开,放入排骨,放入葱姜片,撇去浮沫,焯净血水,捞出控水备用。4、待排骨冷却后,裹上淀粉,使淀粉均匀包裹排骨,备用。5、锅内下30克色拉油,大火将油烧至7成热,放入裹好淀粉的排骨,炸成金黄时捞出待用。6、取净锅下10克油,油温加热至7成热时,放入番茄酱10克,煸出香味,加100克清水,加盐5克,白糖15克,胡椒粉5克,白醋10克,味精3克,鸡粉3克,放入水淀粉勾芡,大火熬汁。7、待汤汁浓稠时,放入炸好的排骨。8、加少许油继续大火翻炒,撒上熟芝麻点缀,翻炒片刻即可。香菇烧腐竹
大图模式食材:腐竹,香菇,五花肉片,蒜,姜,生抽,蚝油,老抽,糖,盐,食用油。具体步骤:(1)先将腐竹泡发好后在滚水中焯两分钟捞出过凉水,控干水分切成段。(2)香菇泡发好大朵的切开。小朵的就不用切了,蒜切片,姜切丝儿,五花肉切片。(3)锅中放适量的油比平时炒菜要多一点。中小火炒香姜和蒜,放入五花肉,把五花肉炒熟,倒入腐竹和香菇开大火煸炒至香菇变软,倒入一勺生抽,一勺老抽,蚝油大火收汁加适量盐,调味儿盛出装盘。爆炒牛肉
大图模式食材:牛肉、料酒、胡椒粉,盐,淀粉、青红椒、葱、姜、蒜做法:1、牛肉切片放料酒,胡椒粉,盐,淀粉,少许食用油抓匀腌制15分钟;2、青红椒切块,葱切段,黄米椒切粒,泡姜切片,姜蒜切米;3、锅热油后将牛肉放入快速滑变色盛出;4、锅放油爆香姜蒜,放米椒和泡姜爆香,放青红椒,调盐翻炒;5、倒入牛肉翻炒,调生抽,鸡粉,葱段炒匀即可。腐竹烧肉
大图模式用料主料五花肉750克腐竹50克辅料生抽50克冰糖20克老抽20克葱花少许生姜10克料酒25克八角2颗做法1.准备调料,腐竹板段后用清水泡软2.五花肉洗净用用刀刮净表皮的油脂3.泡软的腐竹洗净后挤干水分4.五花肉冷水下锅焯水后捞起5.切块后再一次冲洗干净6.不粘锅冷锅,把肉加入7.煎出香味后加入料酒8.加入生抽和老抽酱油9.加入开水,水量差不多能浸没食材再把冰糖,八角和姜片加入10.盖上大火煮开后转小火煮40分钟11.之后加入腐竹转大火烧开12.转中火收汁后熄火出锅13.盛入碗中撒上葱花后上桌红烧猪蹄
大图模式食材:猪蹄750克,盐,葱各13克,姜8克,香油,料酒各25克,花椒5粒,冰糖50克,汤1300克。做法:1、将猪蹄刮毛洗净,剁去爪尖劈成两半,用水煮透后放入凉水中。2、姜、葱拍破待用。3、用炒勺将少许香油烧热,放入冰糖炸成紫色时,放汤调至浅红色为度。4、加入猪蹄、料酒、葱、姜、盐、花椒,汤烧开后除去浮沫,用大火烧至猪蹄上色后,移至小火炖烂,收浓汁即成。粉丝鳝鱼
大图模式原料:去骨鳝鱼片300克,水发粉丝200克,泡子弹头青椒块50克,泡二荆条红椒段30克,姜末、大蒜、葱花各少许。调料:盐、料酒、胡椒粉、白糖、香醋、十三香粉、鸡精、味精、香油、泡椒油各适量。制法:锅里放泡椒油烧热,先下姜末、大蒜、子弹头青椒块和泡二荆条红椒段,炒香后再下鳝鱼片煸香,待掺入适量的鲜汤烧开后,加盐、料酒、胡椒粉、白糖、香醋、鸡精和味精调味,接着下入粉丝,待一同烧至锅里水分快收干时,撒十三香粉并淋香油,装盘后撒上葱花便可上桌。红烧鱼
大图模式食材配料:鱼,料酒,小葱,橄榄油,白糖,生抽,老抽,鸡精,姜,食盐。做法步骤:1.葱清洗干净后切断,生姜洗净切薄片。2.鱼刮去鳞片洗净划花刀,用纸擦干。3.热锅冷油,加入生姜片炒出香味。4.把鱼小心放在姜片上面,开中火煎,半分钟后翻面。5.加入生抽和老抽,再倒入一点料酒。6.加入适量开水到鱼的一半,开大火煮。7.煮一分钟后加入半勺白糖。8.汤汁剩不多时加入胡葱烧一会后加点食盐,鸡精就可以出锅了。香辣肥肠
大图模式食材:肥肠400克;线椒3支;葱1根;姜6片;蒜3瓣;干辣椒10个;豆瓣酱半勺;料酒6勺;老抽1勺;生抽1勺;盐3克;白糖2克;花椒粉1克;鸡精2克;食用油15克做法1、线椒切成圈,葱白切成马蹄形,干辣椒剪成小段,姜蒜切末备用。2、买回来的半熟肥肠,冷水下锅,放入姜片,葱段和几粒花椒,加入料酒,大火煮开,焯水5分钟。3、焯完水后捞出晾凉。4、用剪刀将肥肠剪开,用刀刮掉肥肠里面多余的油脂。(喜欢肥一点的人这步可以忽略)5、将肥肠改刀切成耳朵状。6、锅中烧油至六成热,放入葱姜蒜干辣椒炒香,加入豆瓣酱,炒出红油。7、倒入大肠,快速翻炒,从锅边淋入料酒,继续翻炒出油。8、加入老抽、生抽和白糖,翻炒均匀。9、放入线椒圈,翻炒2分钟,加入盐、花椒粉和鸡精,翻炒均匀。我是美食领域的作者锦绣V山东, 如果你喜欢我的文章,欢迎关注我!要是大家不知道每天吃什么,欢迎关注我,每天给大家分享好吃的食物。每日更新文章,不见不散,欢迎转发,让更多爱美食的人一起分享。