秋季，这5种蔬菜要多吃！分享5道家常素菜的做法，做法简单又健康，清爽可口怎么吃都不腻！

虽然现在大棚蔬菜技术完善，我们一年四季都可以吃到想吃的蔬菜，但是人们都更喜欢吃时令蔬菜，时令蔬菜顺应节气而生，口感更新嫩好吃，而且营养也比反季节蔬菜要高很多。所以还是得按照节气来吃，这样对身体更好。

【一、红烧白萝卜】

1、将白萝卜削皮洗净后，滚刀切块；

2、起锅烧油，加点干辣椒、花椒、蒜头煸香一下；再将白萝卜下锅，加点生抽提味提色；

3、锅中加入适量水没过食材，盖锅焖煮10分钟左右。

4、焖煮至白萝卜熟透即可关火。出锅前适量葱花点缀一下。

【小贴士】：不喜欢吃辣可以不放辣椒和花椒哦，萝卜可以根据个人喜欢决定炖煮时间。我喜欢吃烂一点，就会炖煮久一点点。

【二、蒜蓉蒸大白菜】

1、先将大白菜清洗干净，沥干表面的水分；准备多一点蒜泥备用；

2、起锅烧油，将蒜泥下锅煸香，加点蚝油，制作成蒜泥；

3、起锅烧水，先将大白菜下锅焯烫至变软即可捞起控干水分；

4、将大白菜放入盘子中，加入蒜泥，一起下锅蒸制5分钟左右即可；出锅前撒点葱花和小米椒点缀一下。

【三、广东炒菜心】

1、将菜心洗净后，沥干表面水分；