19世纪引进，亩产15000斤，每亩收益5000元，为何农民不愿种？

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在农村中总能看到不少特色的植物，这些东西看似比较普通，但实际上却有着非常高的营养价值。比如说鼠曲草就是一种特别的野草，在每年的1-4月份则会旺盛的生长，过去很多农民将它当成是一种杂草，实际上如今它也成为了一种特色的野菜，将鲜嫩的芽儿采摘回家，之后就可以捣碎制作粑粑，当然它也有着一定的药用功效，因此这几年里价格大增，一斤卖出了6-8元，市场上的需求一直都很高。

今天要说的这种蔬菜，它的名字叫做佛手瓜，可能很多人都会将它和佛手果联系起来，实际上两类产品没有什么联系，佛手瓜的食用口感很是美味，可以直接生吃也可以进行凉拌品尝，作为一种葫芦科的藤本攀援植株，它在中美洲最为常见，不过到了十九世纪时就已经在我国引入种植。

很多人看到长出来比较奇怪的佛手，还以为它是一种药瓜，实际上并不然，它的主要功能还是食用，就像南瓜一样。当然佛手瓜在生长时也有着攀援的特性，在种植下去后，没有多久就会长出比较繁茂的藤蔓，农村中很多人都会自家种植上几棵食用，让其在猪圈上面爬行生长，一个夏季就会将房顶铺满。

当然它的果实并不是太大，如同拳头般大小，在成熟时果皮就会由青变黄。其实这种东西有着比较高的产量，只要合理的密植，那就可以长出15000斤每亩，如果种植技术不太好的话，其实也可以种植出10000斤一亩，应该说产量奇高！

目前它的收购价也非常的可观，每斤达到了5毛钱，这样的话亩收益可就在5000元左右，这样的价格其实还是非常可观的。要知道大家种植那些常见的农作物，最担心的就是滞销问题，比如说南瓜、红薯、冬瓜等，这些在市场中很是常见，种植的面积比较多，结果农民反而卖不出高价。

在农村中它也被称之为吉祥瓜，毕竟瓜看上去很是喜庆福气，大家在庭院里种植还可以起到观赏的作用，在家里只要栽种一棵就吃不完。谁家里种植一些，那邻居们也会进行采摘品尝，这样还能促进邻里的关系。

佛手瓜的栽种方式很是奇特，其他的植株是用上种粒、瓜苗，可佛手瓜却不一样了，需要将整个瓜放在农田里，一亩地只要30-40个即可。一般来说在4月份就可以种植，它的生命力比较强盛，藤蔓也很是健壮，农民在栽种时需要架设上棚架。它的特性是没有太多的病虫害，不需要喷洒农药，果实的品质比较好，因此才能如此丰收。

那么为何农民不愿意种呢？笔者认为这主要还是产量高惹的祸，大家都知道一个产品的产量越高，卖到市场中的价格反而会更低，毕竟市场处于供大于求的状态。而佛手瓜就是如此，因为太高产大家不敢再投入种植中，生怕没有什么销售渠道，到时候可就惨了。