你对食物敏感吗？

你对某种食物过敏吗还是你只是对这种食物敏感，这两者有一定的差别。如果你的身体对某食物敏感，这种敏感在一定程度上是可以改善的。

一般情况下，你吃的食物在进入小肠时就已经被消化的差不多了，小肠只是负责吸收营养成分，此时食物已经被分解成非常小的颗粒。这个时候身体不会产生对于食物分子的免疫反应。

但是如果此时食物仍然是大颗粒，那么免疫细胞依然能够识别它的标记氨基酸。这就是拥有良好的消化能力非常重要的原因，也是服用抗酸剂和质子泵抑制剂会增大你对食物敏感的风险的原因，只要你的肠道足够健康，它就会形成一道屏障，将免疫细胞和食物隔开。

然而，如果这道屏障不再坚固，问题就随之而来，带有义务标记的大食物颗粒从肠道渗透进去，并遇到肠道另一侧的免疫细胞。此时免疫细胞会识别食物颗粒上的标记，并向身体发出信号，告诉他应该如何反应。尤其会误认为是异物入侵人体，发起进攻，表现为身体出现免疫反应等症状。

食物颗粒通过脆弱的肠道屏障渗透出去，表明你患了肠漏症。这就是人们在任何年龄都可能出现过敏反应和食物过敏。

食物敏感的原因我们一般认为食物可以通过多种机制引发全身炎症反应。

首先，你可能对食物过敏及你的免疫细胞对食物产生抗体，抗体共有四种类型，其中的两种对我们讨论的食物过敏来说最为重要。如果你去看过敏症专科，会被要求检查是否携带免疫球蛋白E抗体。IgE这种抗体会引起荨麻疹、舌头肿胀或呼吸困难。你的医生可能不会检测另一种抗体及免疫球蛋白即抗体IgG，它与免疫复合物病有一定的关联。食物进入血液后，免疫系统产生抗体，抗体附着在食物上形成抗原抗体复合物，这种复合物分子极大，会在组织中沉积，引起身体局部发炎和受损，进而导致免疫系统对该组织发起更大规模的攻击。人体关节很容易受到免疫复合物沉积的影响，这是类风湿性关节炎的主要发病机制之一。

相关证据显示，所有自身免疫性疾病患者都患有肠漏症。

因此，如果你患有自身免疫性疾病，那么很可能对你吃的食物产生免疫反应。

我会帮你找出是哪一种食物在作祟。（可以咨询我）

你因为食物而不是对食物敏感，这是食物在你体内引发了炎症的缘故。由于无法通过血液检测来判断患者是否对食物敏感，虽然对食物敏感不代表你食物过敏，但你也不能对此掉以轻心。我会根据食物是否让你感觉疲劳、全身浮肿、注意力难以集中、关节或肌肉疼痛以及出现消化问题，比如进食后反流胀气腹泻或便秘等进行判断。

判断你是否对某类食物敏感的最简单的方法，戒掉某类食物三周之后，将这些食物重新纳入饮食。在这个过程中，密切注意自身的反应。（具体饮食指导办法可以咨询我）