4~5岁宝宝饮食习惯培养和一日饮食安排（附食谱）
王 斌
国家二级公共营养师
国家高级营养讲师
擅长将医学与现代营养知识结合，专注母婴营养健康领域。手把手教你如何科学养育孩子！
有没有觉得时光飞逝，
转眼孩子已经4岁了。
这段时间你可能发现，
好不容易在3岁后
变得稍微安静的小家伙
又成了不知疲倦、跋扈好斗、
经常挑战大人底线的“永动机”，
似乎 “Terrible Two”（恐怖的2岁）阶段又卷土重来。
不过4-5岁的孩子有着自己的特点，
跟之前的任何阶段都不同。
孩子对各种事物都充满了好奇心和兴趣，
有着强烈的学习欲望。
孩子的情绪变化很快，
前一刻还开心玩耍，
一转眼就不知为什么闹起了情绪。
此外，四岁孩子的秩序感很强烈，
他们会对一些日常生活规律非常执着，
如果突然改变就会变得恐慌，
这也说明了这个阶段的孩子没有足够的安全感。
比如孩子已经习惯每次吃饭时要先放好餐椅，
自己上桌后妈妈再摆端来饭菜，
但如果你没等孩子上桌就摆好餐，
那孩子可能就会闹脾气不吃饭或者乱丢食物来抗议。
这个年龄段的孩子协调能力和平衡能力已经接近成年人，肌肉力量也达到一定程度，跑跳自如，还可以翻跟头和立定跳远，所以这个阶段可以开始学习跳舞、游泳、踢球等。手部协调能力和动手能力逐渐发育成熟，可以自己刷牙、穿衣服、拿勺或者用筷子，家长要适时的放手，给孩子独立的机会。
家长要注重鼓励孩子养成健康的生活习惯，孩子4-5岁时养成的生活习惯将会影响ta今后一生在健康方面的选择。
▲ 图片来自育儿互助营养与辅食群：Leo麻麻
如何防止儿童肥胖
儿科医生发现，目前越来越多的孩子出现过度肥胖问题。我建议家长从孩子出生开始，一直跟踪记录孩子的身高和体重，这可以帮助你客观的评价孩子生长发育是否正常。家长可以采取一些有效的措施来降低孩子发生过度肥胖的可能性，并让孩子养成健康的生活习惯。比如每天户外活动2小时，让孩子积极参加体育锻炼。
事实上，现在很多学龄前期的儿童每天花大量时间看电视或者看电子产品，而不是去户外进行活动。与祖辈们相比，现在孩子的活动量也就是祖辈们小时候活动量的四分之一。
无论孩子是否肥胖，父母都要有意识的培养孩子有运动的习惯。学龄前期是孩子培养运动技能、提高协调性的重要时期。让孩子接触一些适合ta的运动器材，比如球或球拍等，让这些器材使体育锻炼变得有趣。你还会惊喜地发现，随着孩子运动量的增加，吃饭时的胃口也会越来越好。
关于看电视这个问题，美国儿科学会建议，孩子每天在电视及电子产品前不要超过2小时。
▲ 图片来自育儿互助营养与辅食群：u仔妈
美国儿科学会2006年一份优化骨骼的健康报告中建议家长购买低脂或不含脂肪的牛奶、奶酪和酸奶（最好只添加了微量糖），以满足孩子对钙的需要。
▲ 图片来自育儿互助营养与辅食群：小饼干妈
孩子挑食怎么办？
孩子3岁左右时会经常挑食，到了4岁时可能仍然存在，而且大一点的孩子对ta喜欢吃什么可能更加直言不讳。孩子4岁左右，可能坚持不吃某一些食物，可能对摆在面前的食物会产生令人难以预料的情绪。所以，当你给ta提供不喜欢的食物时，ta可能出现顶嘴的现象。这时家长不要妥协，依然提供搭配合理的各种食物，这样孩子才能有更多选择来保持健康成长。
这个年龄段，应该学习一些进餐礼仪。比如餐前洗手、嘴里有食物时不说话、用餐巾纸而不要用衣袖擦嘴巴、不要在别人的碗里夹菜等。家长要耐心地给孩子讲规则，并且家人都用实际行动来给孩子做示范。4岁之后，可以将孩子用拳头握筷子和勺子的习惯逐渐纠正。
▲ 图片来自育儿互助营养与辅食群：哇哇妈妈
▲ 点击图片可查看大图
是否需要补充营养剂补充剂？
如果每天户外活动小于2小时，每天建议服用维生素D补充剂400国际单位（10微克）。其他补充剂是没有必要服用的。
如何从食物中补充营养素，可详见：决定宝宝发育指标的5种营养素，可以这样来食补（附配餐方案）
牛奶：150毫升
蛋糕/饼干：50克
蒸紫薯：60克
水果拼盘：130克（猕猴桃50克，苹果50克，草莓30克）
扁豆焖面：面条80克，牛肉30克，扁豆50克，洋葱20克
小白菜汤：白菜50克
▲ 图片来自育儿互助营养与辅食群：觅觅妈妈
（确保宝宝对所提及的食材不过敏，1岁以下宝宝忽略放调料的步骤）
西葫芦蛋饼
食材：
西葫芦（去皮）180g、鸡蛋一个、中筋面粉60g、植物油少许
做法：
1. 西葫芦用擦丝器擦丝，放入碗中，静置20分钟。
2. 静置之后出的水分不要倒掉，直接打入一个鸡蛋，搅拌均匀，倒入面粉。
3. 搅拌均匀调成面糊，面糊的状态不能太稀，但也是可以轻松搅拌动的状态。
4. 锅预热，刷一层薄油，倒入少许面糊，用铲子摊平，小火烙2分钟左右。
5. 轻轻晃动平底锅，底部金黄色后翻面，煎至两面金黄后就可以出锅了。
▲ 图片来自育儿互助营养与辅食群：好ma
乌骨鸡汤面
食材：
乌骨鸡汤1碗、胡萝卜（去皮）30g、海鲜菇15g、胚芽小直面1小袋、香葱1根、植物油少许
做法：
1. 乌骨鸡提前用生姜清水炖汤1小时。
2. 取出1碗鸡汤，胡萝卜切片，海鲜菇切小段，小宝宝可以再切小一点。
3. 热锅少油，胡萝卜煸炒1分钟断生，加入海鲜菇翻炒均匀。
4. 加入提前煮好的鸡汤，一起再炖煮10-15分钟。
5. 加入面条，煮3分钟，加入葱花，关火，搅拌均匀即可出锅啦。
▲ 图片来自育儿互助营养与辅食群：好ma
（点击蓝色标题直接查看食谱）
斌姐碎碎念：
爸妈们要记得坚持带孩子拜访牙医，让孩子接受常规牙科检查。有数据显示，28%的3岁以下孩子至少有一颗龋齿，而到了5岁，这个比例增加到了50%，所以良好的口腔护理非常重要。
你家宝宝多大了？
你如何安排宝宝一天的饮食？
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