医学院院长支招：吃肉时配点此物，血管恢复青春，不再怕三高！

还记得当时河北中医院教授张荫芳在湖南卫视的《百科全书》中说到了这样的一句话“血管是长寿之源，70岁人还能有着三四十岁的年轻血管，这样不长寿都难”，引起了下边群众的极大共鸣。为什么说血管是长寿之源？因为随着我们日积月累的饮食不正常、作息不规律、人体的退化等，我们血管壁上就会沉淀越来越多的垃圾。而这些垃圾就影响着我们寿命的长短，只要血管出现了堵塞，疾病自然而来，人就会变得短命。

测试自己血管是否年轻的方法：你可以握紧自己的双手30秒，然后在松开，因为在你握紧双手变拳时，我们的手掌就会变白，当松开双手，手掌上马上就恢复原来的肤色，说明血管很健康。如果需要花了将近10秒以上的时间才能自行恢复，就说明你的血管已经不再年轻了。

如何正确的去养护自己的血管呢？张荫芳教授提出来这样的一句话“吃菜要看腿，吃肉配姜醋”，因为我们身体上的很多慢性疾病其实都是吃出来的，特别是血管问题和饮食有着很大的关联。所以张荫芳教授建议大家采用“吃菜看腿”的退化论饮食，在很多营养界和医学界的人士都认可他的这个观点。

张荫芳教授说：“两条腿的比四条腿的好，一条腿的比两条腿的好，没有腿的比一条腿的好。”两条腿的食物指的就是鸡、鸭、鸽等动物，一条腿的指的就是蘑菇等食物，而没有腿的指的就是鱼类了。就拿鱼来说吧！当然是有磷的比无磷的鱼要好，且深海鱼比淡水鱼要好，社会虽然说在进步，但是饮食却要向远古人去学习，这样做对心血管最好，虽说动物的纤维不易被人体所吸收，但是却能排毒。

并且张荫芳教授还建议酸碱的摄入比例控制1:4最好，比如：蛋黄、甜点、肉、鱼等都属于酸性的食物，而很多水果都是碱性食物。如果是站在保护血管的角度上，在进食肉类时，他会建议大家搭配上姜和蒜。张荫芳教授也说：“我在吃肉时会配上姜末、蘸着吃，鱼吃清蒸的，也是配着姜末和醋，这样食物的酸碱和寒热都平衡了。”他也说运动不必拘于形式，运动方式可以是散步、游泳等，强度不宜过大，可以根据自己的脉搏，他教给了我们一招最简单的测试运动强度的方式。

可以在运动之前，先测试一下自己的脉搏，然后再运动，运动完，让自己先平静下来，然后对着表数自己的心跳和脉搏，如果3分钟就能恢复到运动前的脉搏数，说明运动强度偏小，可以稍微加大点，如果5分钟可以恢复之前的脉搏，表示刚刚好，如果需要10分钟甚至更久才能恢复，说明运动强度太大了。张教授的这种保护血管的养生方法，你学会了吗？可以借鉴一二哦！