过去多年里，农村的交通不是太发达，信息传递不及时，因此那些野生东西的价值并不被人知晓，农民只当是一种很普通的东西，什么时候高兴了就会采摘上一些野货回家。不过伴随着时代的转变以及养生的观念深入人心，那些野生食品的价值被人所认识，不少老农纷纷前往深山老林中采挖中药材、野果子等，将其卖到市场中。今天要说的这种东西，它就因人们的过度采挖而变得稀少，价值也在不断的抬升，它就是天麻。
天麻是兰科草本植株，其植株可长到两米左右，本身呈现出块茎状，茎秆直立，外皮为黄色、橙黄色、蓝绿色等，没有绿叶，在每年的5-7月份则会迎来开花结果，其花瓣颜色各异，比如说淡黄色、黄白色、蓝绿色等，果实为椭圆形。天麻在我国的南北各地都有分布，比如说辽宁、陕西、河南、云贵川、西藏等地，一般在树林中、山谷旁、灌丛林里都有分布。它是一种腐生草本，其植株高度为30-100cm左右，也可长到两米，根茎比较肥厚，呈现出椭圆形，长在8-12cm，直径一般为3-5cm，上面分布密节，很多人错将其认成了人参。天麻植株没有叶绿素成分，茎秆颜色为黄色、灰棕色，因没有叶片，无法进行光合作用，主要是靠蜜环菌供应营养，让其持续生长下去。因它的块根一直埋在地下，很难被人发现，只能依靠它的花箭去分辨采挖。因天麻没有根须，在过去一直无法移栽生存，在疯狂的采挖之下，它的数量也在持续变少。天麻本身的繁殖性能就不是太强，如今更为稀少，以至于它的价格也在不断上涨，野生的天麻卖出了500元每斤的高价。天麻在10-30℃的环境下都能生长，在相对湿度80%、温度20-25℃、pH值5-6的土壤下都能很好的生长。它的价值比较高，早在2000年前就已进行药用，被视为上品药材，对身体的滋补价值比较高，因此如今也被广泛用于药用领域，如今还频繁出现在保健品之中。不过就算它的价值比较高，很多老农依旧不愿意去山林中采挖，其实老农的经验丰富，并非完全找不到天麻的踪迹，为何他们却不愿意采挖？天麻在每年的6-7月份就能开花，花瓣比较多，观赏价值高，不过这个季节天气炎热，猛兽出没频繁，农民并不缺钱，大家不愿意再冒着风险去采挖这些东西。很多年轻人也没有吃苦的精神，就算虫蚊叮咬也会喊着回家。天麻并不是所有季节都能采挖，通常是在6-7月份寻找天麻的位置，等到冬季时候才会上山采挖，冬天山林的温度更为寒冷，且雾气比较大，可能还会有冰雪覆盖，这样一来很难再找到天麻的位置。正因如此，如今的野生天麻卖出了高价，如今刚好是冬天，大家是否想要上山采挖呢？
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