糖尿病人吃面，这样吃血糖照稳！

面条是一日三餐基本不能少的主食，尤其是北方人吃面条是天天的事，然而糖尿病人到底能怎么吃面条血糖好，能不能吃面条，今天给大家讲讲方法 。

糖尿病人能吃面吗
莜麦面、荞麦面、热麦片、玉米面含多种微量元素,维生素B和食用纤维。实验证明,它们有延缓血糖升高的作用。可用玉米面、豆面、白面按2:2:1的比例做成三合面馒头、烙饼、面条,长期停用,既有利于降糖降脂,又能减少饥饿感。

糖尿病的临床表现
典型症状,三多一少症状,即多尿、多饮、多食和消瘦。不典型症状,一些2型糖尿病患者症状不典型,仅有头昏、乏力等,甚至无症状。有的发病早期或糖尿病发病前阶段,可出现午餐或晚餐前低血糖症状。急性并发症的表现,在应激等情况下病情加重。可出现食欲减退、恶心、呕吐、腹痛,多尿加重,头晕、嗜睡、视物模糊、呼吸困难、昏迷等。

糖尿病的饮食治疗
饮食治疗的原则是控制总热量和体重。减少食物中脂肪,尤其是饱和脂肪酸含量,增加食物纤维含量,使食物中碳水化合物、脂肪和蛋白质的所占比例合理。控制膳食总能量的摄入,合理均衡分配各种营养物质。维持合理体重,超重/肥胖患者减少体重的目标是在3-6个月期间体重减轻5%-10%。消瘦患者应通过均衡营养长期维持理想体重。

糖尿病人吃什么面条升血糖慢？

糖尿病人吃面条最好选高筋面做的，因为有研究发现，如果把面粉中的面筋蛋白去掉，面粉产品的消化速度就会加快，血糖反应就会显著升高。所以要吃高筋的面粉做的面条，或者在面粉中加入粗粮面。

糖尿病人选哪种面条：

最好选意大利面、通心粉；中式面条中米粉属于中升糖指数的、粉丝属于低升糖指数的(煮熟后含水量更高也是原因之一)。所以可以吃米线，或者是意大利面。

糖尿病人煮面方法对，升血糖慢

在糖尿病饮食中，烹煮也是一种技术活，把面条煮到7成熟，然后取出冷却，为避免粘连，少拌几滴油进去，冷透之后再加热，这样就不容易煮烂，口感也比较筋道，吃了吸收速度慢就不容易升血糖。

吃面条血糖稳还有以下技巧：

1.糖尿病人尽量吃粗粮面；

2.糖尿病人煮面条的时间不要太长。

3.糖尿病人吃卤面、拌面，不要吃汤面。

4.糖尿病人做面时加点蛋白质 ；

5.糖尿病人吃面多放蔬菜 ；面条和蔬菜的体积比例可以达到1比1。

6.糖尿病人吃面加点醋。加点醋可以让餐后血糖有所降低，这一点澳大利亚的营养师都在讲呢。所以，喜欢吃点酸酸的味道的朋友可以放心地加一点醋。

总的来说，面条也可以吃，而吃的方法要对，吃面条时要多加上菜或其它吸收慢或升糖指数低的食物，吃面条要占总饮食的40，其它以菜和蛋白质为主，吃七八分饱就好了，油盐不要太多。