图游徽州（54）深度

俺老家在大山里，山里人很少出山，可能是因为在徽商古道上缘故，“深度”这个地名在耳朵里都听出了老茧，根深蒂固。

在老早山区地上交通很不方便的情况下，水路交通至关重要。深度是整个徽州地区通往江浙沪的喉咙，古道上川流不息、来来往往的人，都直奔深度码头而去、或刚从深度码头而来。

俺一直到高中毕业后到同学家去戏，才第一次到深度，感觉那里的商业街道老长老长、繁华得目瞪口呆，第一次踏上深度码头，见到老大老大的轮船，那种幸福和激动无以言表，不然怎么会有人说俺们就是“山老鼠”（未见过世面的意思）呢！当时的心情不亚于现在的人第一次上北京、第一次下上海！

深度已经与徽商没有关系了，到是和旅游扯不清，一提深度必提去千岛湖旅游，对于黄山人来说，感觉深度就是千岛湖的代名词，俺感觉特别悲哀。人家淹了俺们那么多田，坐收渔利，而俺们成千上万的人背井离乡，无家可归，现在连在河里洗件衣服都不肯，讲是为了保护水源，也不晓得是哪个哪根神经出么劳毛病。话题打住，说出来都眼泪水。

深度其实是个三汊口，有意思的是这里的人多姓姚，又不是来自同一个落地，一支来源于成都，一支来源于湖州，从嗯个姚去那个姚害还要划船，有句歌谣：'深渡渡船深渡渡，摇来摇去两边摇（姚的谐音）。

俺是山里人，山里的女人都想嫁到山外去，深度就是苟家的理想地，因为那里富足啊！人们说，深度山上是树，山中是枇杷，山下是水稻，水里是鱼，还不富得汰油吗？

深度有好吃的！

首当其冲的是深度鱼。深度鱼就是新安江鱼，肥美鲜嫩无可挑剔。俺在怀念两种鱼，一种是河鳗，一条有几斤重，小时候吃过，那味道！啧啧啧！到现在再也没见过了。还有一种大家都不多样吃，就是几十斤重草鱼，切成大块，放几片生姜，再放点盐，加点农村的老酱，那味道。。。。。。。口潵都汰下来！

其次是毛豆腐，意思是讲深度的臭豆腐绝对OK。突然想起自己吃毛豆腐的感觉，在城里八角牌楼边上的味道让俺思恋，一担挑来，用那时人家都不吃的茶籽油煎着，边上几条小板凳，你要吃几块，老板就拔几块到锅边上，边吃边聊。儿时的香味！这样的才是特色小吃吧，被城市文明后就没了。

还有一个包袱饺，城里人叫大混饨，俺们老家叫裹饺，其实深度人也是叫裹饺，不知道什么鬼人硬生生推出包袱饺，可能是西乡人的叫法，不好戏，也懒得讲了。倒是加工饺子皮和面条的有一家绝对好，没有大的招牌，只知道老板娘叫方碧红，细皮嫩肉，脸孔圆嘟嘟地，面孔像面粉一样雪白雪白地，那绝对是饺皮西施。做裹饺皮做了几十年，那皮做得不干不湿，薄如白纸，吃到嘴里汪溜汪溜得，绝对一流。

这次到深度是应同学方向平之邀，几个资深美女陪实，在深度街不省停留，第一站就到了深度上头一点，看着江面比较开阔，近岸处在有三条篷篷船停在那啦随风摇中摇，蛮有意思，大家就围着拍照，到此一游不提。

2019年3月29日星期五

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