酒饮储存新纪元：从传统酒窖到专业酒柜，如今西门子酒饮冰箱来了

说到饮酒文化，中国大概是最具有发言权的，中国酿酒的历史渊源久远，最初起始于商、周时期杜康时期，距今已有三千余年的历史。因杜康善酿酒，后世将杜康尊为酒神，制酒业则奉杜康为祖师爷。后世多以“杜康”借指酒。三千余年来，中国饮酒不断演进，最终形成了四大名酒：贵州茅台酒、山西汾酒、四川泸州老窖、陕西西凤酒，这是在1952年北京举行的第一次全国评酒会上评选出的四大名酒，在1952年的全国评酒会也是中国首次提出四大名酒的概念。

酒的种类繁多，据目前考古发现，世界上最古老的实物酒是伊朗撒玛利出土的葡萄酒，距今已三千多年；中国最古老的实物酒是西安出土的汉代御酒(也有专家认证为黄酒)，可以说，酒渗透在整个中华五千年的文明史中，从文学艺术创作、文化娱乐活动到饮食烹饪、养生保健等各方面，在人们的生活中占据着重要的位置。

从考古史的角度来看，历朝历代保存下来的酒并不算少，但在酒饮存储方面则各不相同，如何为酒类打造一个理想的储存环境，是许多酒类爱好者首先需要思考的问题，毕竟俗话说“酒需三分酿，七分藏”。不过由于酒类储藏不但需要适宜的温度和湿度，还要在避光阴凉处保存，稍有不慎就会影响口感，甚至是变质变味，失去饮用价值。因此，古今中外的酒商和美酒爱好者都为了更好地储存美酒，而煞费苦心。

在中国古代，储存美酒多为透气性较好的陶瓷罐子；在西方则多为含有单宁酸的橡木桶来储存美酒，可快速催酒成熟,短时间内使酒变得更加香醇。虽然在存酒工具上有多不认同，但二者的最终归宿都是酒窖，也就是地下挖掘的地洞，从而保证理想的温度和湿度环境，非常适合用来储存酒类。即使是随着工业时代的来临，美酒被装入玻璃瓶中，酒窖依然是最优良的酒类储存方案。

但是，酒窖多为酿酒作坊、知名酒厂以及富豪专属，对于绝大部分爱好者显然不现实。早些年间，知名家电品牌西门子推出了酒柜，专门用于存储酒饮，适用于一些深度酒饮爱好者。但是对于日常家里存酒并不会太多的朋友来说，专门购买酒柜存酒似乎并不合算，毕竟没有那么多酒，再说了家里本身还有冰箱，这电费也烧不起啊。难道就没有一款冰箱在维持冰箱原有功能的基础上专门加入存酒空间的吗？

近日，西门子给出了终极答案-西门子酒饮多门冰箱，这款冰箱在现有冰箱的基础上加入了酒柜功能，充分满足了普通家庭存酒的需求。具体来说，西门子酒饮多门冰箱具有多个空间，分别是冷冻空间、冷藏空间、酒饮空间，总计567L，上开门左侧还有门中门用来存储开封的酒两瓶，独立的气密空间可以存储需冷藏保存的化妆品，玻璃窗的设置让我们向好友展示收藏的佳酿时，完全不必动手打开酒柜破坏酒的存储温度耐而担心。

每一种葡萄酒都有属于自己的一个特定温度范围，比如气泡葡萄酒和香槟则需在较低的6℃时倒入玻璃杯中，而在酒饮专区，西门子酒饮多门冰箱采用上下两层金属轨道，中间是双层橡木酒架，共计15个位置，可以更好地存放美酒；而且可以选择多种存储模式，比如饮料模式会把温度控制在2度，啤酒4度，香槟6度，白兰地9度，葡萄酒12度，还可以自定义设置。无论何种佳酿，西门子酒饮多门冰箱，始终保证葡萄酒于最佳储存温度中存放。

西门子酒饮多门冰箱采的存在让普通消费者能够在家中，拥有一个属于自己的酒饮储藏库。表面上来看，这是科技的进步，推动了酒饮储存产品的普及，实则是消费者的多元化需求，催生着冰箱类产品向创新演变。而西门子酒饮多门冰箱也将继续向精细化、转化的分类储存方向发展，推动整个冰箱行业的多元化发展。